Puntuación: 94 Tim Atkin
Petit CARO comparte el mismo estilo que su hermano mayor CARO, combinando poder y elegancia. Las uvas se obtienen de parcelas seleccionadas de viñas viejas en Luján de Cuyo, en las afueras de Mendoza, y también de Altamira, más al sur. En Luján, los suelos son bastante variados según la cercanía de los viñedos a la sierra o al río Mendoza, y tienden a formar capas aluviales de roca y grava. En Altamira, los viñedos están plantados a 1000 msnm, en el antiguo cauce aluvial del río Tunuyán.
Color rubí profundo. La nariz es intensa con notas de flores blancas, cerezas rojas e higos. En boca es jugoso y complejo con toques de clavo de olor y otras especias. Este vino bien equilibrado es una elegante expresión de la mezcla de Malbec y Cabernet Sauvignon.
Ficha técnica
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Bodega Catena & Rotschild - Caro
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Puntuación 94 Tim Atkin
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Tipo Tinto
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Cosecha 2018
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Varietal Blend
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Corte 65% Malbec, 32% Cabernet Sauvignon y 3% Cabernet Franc
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Crianza 12 meses en barricas francesas (30% de 1er uso, 40% de 2° uso y 30% de 3° uso)
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Enólogo Emiliano Stallocca
- Graduación Alcohólica
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Región Agrelo, Tupungato, El Cepillo y La Consulta, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18°C. Decantar 2hs o más.
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
