Cabernet Sauvignon es una cepa tinta con sus mayores exponentes en el Medoc (Burdeos, Francia). Es la cepa tinta más extendida en todo el mundo, debido a su plasticidad,
Encontramos muy buenos Cabernet Sauvignon en Australia, Chile, California (EEUU), y aporta también a grandes vinos en Ribera de Duero y a los grandes supertoscanos italianos. En nuestro país era la cepa más consumida antes de la explosión del Malbec.
Es el compañero perfecto para carnes rojas, pero también va muy bien con un sinnúmero de preparaciones, como platos cocinados en hierbas y quesos.
Algunas recomendaciones para maridar con cabernet sauvignon: ribs con salsa BBQ, un rico asado o un estofado con finas hierbas como el romero.
