Chile es un paraíso para la elaboración de vinos, debido a que cuenta con altas temperaturas en el verano y posee inviernos fríos y lluviosos. Adicionalmente, la Cordillera de los Andes provee de riegos por los derretimientos de la nieve y otorga una protección natural para pestes o enfermedades.
El vino chileno ha desarrollado una fuerte diversificación de vides, siendo las más destacadas el chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon o merlot, y otras cepas más raras, como el carménère y el syrah.
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