Cadus Tupungato Appellation Malbec 2018

Puntuación: 91 Robert Parker / 93 Descorchados

De color rojo violáceo intenso. Presenta intensidad aromática de frutas negras como cassis, sauco y mora, y notas minerales como grafito. En boca presenta buen volumen y concentración combinado con una excelente acidez y tensión de taninos. Su final es largo, fresco y elegante.

Santiago Mayorga, enólogo de la bodega, fue reconocido por Wine Enthusiast como uno de los enólogos de la “Now Generation” que están marcando el rumbo de la industria del vino de Argentina. Fresco, aventurero y dueño de una experiencia que conjuga en equilibradas dosis clasicismo e irreverencia, él personifica hoy toda la sofisticación y la vocación innovadora de CADUS Wines.

"El Cadus Tupungato Appellation Malbec 2018 muestra el potencial aromático de la variedad en la región, herbal y floral, especiado y con un toque salvaje de rusticidad y un paladar seco con taninos calcáreos. Tiene un 15% de alcohol, pero no se siente excesivamente maduro ni alcohólico; está en equilibrio. 30.000 botellas producidas. Se embotelló en enero de 2020." Luis Gutierrez - The Wine Advocate - Robert Parker

"Esta es una selección de parcelas de la zona de Gualtallary, hacia el norte del Valle de Uco y entre los 1.300 y los 1.400 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son ricos en arenas y piedras bañadas en cal, lo que usualmente le da a los malbec de la zona unos taninos firmes, parecidos a la sensación de la tiza en el paladar. Lo demás es fruta roja, muy fresca y acompañada por la acidez que entrega la montaña a esa altura, una acidez firme y crujiente." Patricio Tapia - Guia Descorchados

Ficha técnica

• Bodega Cadus Wines
• Puntuación 91 Robert Parker / 93 Descorchados
• Tipo Tinto
• Cosecha 2018
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza 12 meses en barricas francesas (60% del vino)
• Enólogo Santiago Mayorga
• Graduación Alcohólica
• Región Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos