Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Vino proveniente del valle del Maipo con viñedos de más de 20 años de antigüedad. Robert Parker encuentra mayor madurez que en Cabernets de años anterior, con toques de frutos rojos y hierbas aromáticas mediterráneas. En boca tiene cuerpo medio con taninos delicados.

Seleccionado por su ubicación privilegiada en el noreste del Valle del Maipo alto, el Block El Recurso se encuentra en el Fundo del mismo nombre. Antes un lecho de río, su suelo de origen aluvial de mediana profundidad y fertilidad, posee una textura franca con presencia abundante de piedras redondeadas que contribuye a vinos de gran color, marcada intensidad y tipicidad aromática. Debido a su clima Mediterráneo con temperaturas templadas y veranos secos, es una zona de altísimo potencial para la cepa Cabernet Sauvignon.

Ficha técnica

• Bodega Concha y Toro
• Puntuación 89 Robert Parker
• Tipo Tinto
• Cosecha 2018
• Varietal Cabernet Sauvignon
• Corte 100% Cabernet Sauvignon
• Crianza 14 meses en barricas francesas, 20% nuevas
• Enólogo Matías Ríos
• Graduación Alcohólica
• Región Valle Maipo, Valle Central
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Chile
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra