Es el vino que Andrea y Luis elaboran en honor al Malbec por ser la variedad insignia de Argentina. Eligieron al hornero como símbolo porque es el ave nacional. Los horneros, además, trabajan en pareja y cada año construyen su nido de barro renovando su compromiso común.
Junto al Malbec, pequeñas proporciones de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot le aportan diversidad y matices a cada añada.
Es elaborado de manera tradicional en tanques de acero inoxidable y recibe una crianza en barricas de roble durante 16 meses.
Con un sin fin de notas a frutas maduras, configura y delicada madera. En boca posee gran textura y taninos amables que le dan un paso firme por el paladar. De fresca acidez y agilidad, la fruta protagoniza el medio de boca de este vino de buen peso y persistencia.
La pareja de enólogos formada por Andrea Marchiori y Luis Barraud -dueños hasta 2016 de Viña Cobos- continúan con el proyecto de elaboración que iniciaron tiempo atrás en su bodega.
"Desde que nos conocimos, hemos dado vida juntos a proyectos, anhelos, hijos y vinos. En 1999 fundamos Viña Cobos en sociedad, alcanzando un gran reconocimiento internacional al elaborar vinos que son un referente de calidad de Argentina. En 2004 iniciamos nuestro sueño propio con algunas barricas para disfrutar con amigos. Ambos proyectos fueron en paralelo hasta que, en 2016, decidimos emprender nuestra marca Marchiori & Barraud guiados por un profundo respeto hacia el ecosistema natural que nos rodea. Nuestro centro de vida es la familia. Los vinos, una extensión de nuestra manera de ser y hacer. En familia nos sentimos plenos, por eso compartimos cada meta y desafío uniendo labor y vocación con todas las personas que trabajan a nuestro lado."
Ficha técnica
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Bodega Marchiori & Barraud
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Tipo Tinto
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Cosecha 2018
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Varietal Blend
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CorteMalbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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Crianza 16 meses en barricas francesas y americanas de 1er. y 2do uso
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Enólogo Andrea Marchiori-Luis Barraud
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Graduación Alcohólica 14.5%
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Región Pedriel, Lujan de Cuyo, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
