Trivento Gaudeo Malbec Gualtallary Tupungato 2016

Puntuación: 93 Robert Parker - 93 James Suckling

Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. “Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir” Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.

Se trata de tres vinos malbec provenientes de micro terruños del Valle de Uco. Una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.

Este Single Vineyard tiene origen en Gualtallary, la localidad más al norte de los tres Single Vineyards, la cual se encuentra a 1300 metros sobre el nivel del mar. Su suelo es arenoso, pobre, pedregoso, heterogéneo, calcáreo (con abundante carbonato). Este viñedo fue plantado en 2011. Gaudeo Tupungato descubre su característica esencial, la jugosidad. Son vinos más austeros en nariz y fluidos en boca.

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Ficha técnica

• Bodega Trivento
• Puntuación 93 Robert Parker  - 93 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2015
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza 14 meses en fudres de 5000 litros, de primer y segundo uso
• Enólogo Germán Di Césare
• Graduación Alcohólica 14,5%
• Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra