Catena & Rotschild - Caro 2017

Puntuación: 96 Tim Atkin

“El año más seco y caluroso hace que este sea un tinto más lujoso y más denso que el 2016, pero aún es un vino brillante a su manera, diferente. Totalmente envejecido en madera francesa nueva, combina Malbec y 26% Cabernet Sauvignon con efecto brillante. Perfumado, pulido y refinado, con taninos granulares, notas florales e intensa fruta de grosella y cereza negra. Una cuvée que recompensará la paciencia. Para beber entre 2022 y 2030.” Tim Atkin

CARO, nombre que nace de la fusión de CAtena y ROthschild, ofrece una marcada identidad argentina liderada por el Malbec y la elegancia y la complejidad aportadas por el Cabernet Sauvignon. Esta síntesis da vida a un vino voluptuoso y refinado que equilibra en armonía la identidad argentina con el estilo bordelés.

Ficha técnica

• Bodega Catena & Rotschild - Caro
• Puntuación 96 Tim Atkin
• Tipo Tinto
• Cosecha 2017
• Varietal Blend
• Corte 74% Malbec - 26% Cabernet Sauvignon
• Crianza 18 meses en barricas de roble francés, 60% de primer uso
• Graduación Alcohólica 14,5%
  
• Región Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra