Chacra Sin Azufre Malbec 2021

El Chacra Sin Azufre Malbec 2021 es un malbec excepcional elaborado con uvas Malbec pre filoxera de 1945 cultivadas en el Valle de Rio Negro, Patagonia. Este vino es un testimonio del cuidado y la dedicación que la bodega Chacra dedica a sus viñedos y a la elaboración de sus vinos.

SIN AZUFRE es un proyecto personal hecho a mano por el propio Piero. Es un experimento de hacer vino sin ciencia, usando solo los ojos, la nariz, la paleta y el razonamiento como herramientas. Estas uvas orgánicas y biodinámicas se cosechan de una sección especial del viñedo Cincuenta y Cinco.

El Chacra Sin Azufre Malbec 2021 es un vino elegante y equilibrado. El uso de cemento y madera francesa de varios usos en la elaboración aporta textura y cuerpo al vino sin eclipsar la pureza y el carácter de la uva. La acidez natural del vino es fresca y bien integrada, otorgando una sensación de vivacidad en el paladar. El final es largo y persistente, con taninos suaves y elegantes.

Destaca que este vino es elaborado sin azufre agregado y es orgánico y biodinámico, lo que significa que es producido de manera sostenible, en armonía con el medio ambiente y la biodiversidad del lugar.

Las características de Sin Azufre son suaves, equilibradas, vivas, transparentes y extremadamente enérgicas con una mineralidad pronunciada y taninos suaves bien integrados. Se empareja universalmente.

Orgánico y biodinámico

 

Ficha técnica

• Bodega Bodega Chacra
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2021
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza en depósitos de hormigón y en barricas de roble francés de varios usos
• Enólogo Piero Incisa della Rocchetta
• Graduación Alcohólica 13,5%
• Región Valle de Rio Negro, Patagonia
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°. Abrilo una hora antes
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos