Cuartel Dos es una línea 100% varietal. Cuartel es lo que anteriormente se conocía como bloque o parcela en las fincas y fue el vino que dio comienzo al sueño de Andrea y Luis. Se elabora de manera tradicional y posee 12 meses de crianza en barricas de roble, de segundo y tercer uso. En este vino buscamos mucha fruta, intensidad aromática y frescura. Que la madera acompañe el protagonismo de la uva.
Gran color y concentración. En nariz recuerda a frutas rojas y negras, algo de especias y mineralidad. Posee suaves tostados que le aportan complejidad y matices, sin ocultar la fruta. De boca aterciopelada y buen volumen. Sus taninos maduros pero incipientes, junto a la fresca acidez, le dan fluidez y persistencia. Balanceado y elegante, para beberlo ya o esperarlo.
La pareja de enólogos formada por Andrea Marchiori y Luis Barraud -dueños hasta 2016 de Viña Cobos- continúan con el proyecto de elaboración que iniciaron tiempo atrás en su bodega.
"Desde que nos conocimos, hemos dado vida juntos a proyectos, anhelos, hijos y vinos. En 1999 fundamos Viña Cobos en sociedad, alcanzando un gran reconocimiento internacional al elaborar vinos que son un referente de calidad de Argentina. En 2004 iniciamos nuestro sueño propio con algunas barricas para disfrutar con amigos. Ambos proyectos fueron en paralelo hasta que, en 2016, decidimos emprender nuestra marca Marchiori & Barraud guiados por un profundo respeto hacia el ecosistema natural que nos rodea. Nuestro centro de vida es la familia. Los vinos, una extensión de nuestra manera de ser y hacer. En familia nos sentimos plenos, por eso compartimos cada meta y desafío uniendo labor y vocación con todas las personas que trabajan a nuestro lado."
Ficha técnica
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Bodega Marchiori & Barraud
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Tipo Tinto
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Cosecha 2019
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Varietal Malbec
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Corte100% Malbec
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Crianza 12 meses en barricas francesas y americanas, de 2do y 3er uso. Sin clarificar ni filtrar.
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Enólogo Andrea Marchiori-Luis Barraud
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Graduación Alcohólica 14.5%
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Región Pedriel, Lujan de Cuyo, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
