Puntuación: 95 James Suckling
Domaine Nico, de Laura Catena, nace de la pasión de Laura por el Pinot Noir y la Bourgogne. Fueron varios años de trabajo en distintos terroirs, de la zona de Tupungato.
La Savante hace referencia a «la erudita» y rinde homenaje a las mujeres académicas, femeninas y serenas, como este vino. La Savante fue una selección de Belén, Ale y Laura de un lugarcito que tiene el suelo homogéneo con dos selecciones de clones Dijon 115 y 777.
Laura Catena, cuarta generación de viticultores, es actualmente Directora General de Catena Zapata, donde trabaja estrechamente junto a Alejandro Vigil y Luis Reginato, seleccionando las parcelas y cortes de los vinos top de la familia. Laura también ha fundado las Bodegas Luca Wines, La Posta y Domain Nico.
Ficha técnica
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Bodega Domaine Nico By Laura Catena
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Puntuación 95 James Suckling
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Tipo Tinto
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Cosecha 2018
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Varietal Pinot Noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza 18 meses en barricas de roble francés, 20% nuevo
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Enólogo Roy Urvieta-Alejandro Vigil
- Graduación Alcohólica
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Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18°
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
