Puntuación: 94 Descorchados
La Línea Edad Moderna representa la ¨Pureza¨ de Altar Uco, dentro de la fineza, elegancia y potencial de guarda. Buscar dentro de la ¨modernidad¨ vinos sin madera, con expresión de lugar. A pesar de que son vinos jóvenes tienen una alta capacidad de guarda, por sus viñedos y por su textura y acidez.
"Con porcentajes más o menos similares de las cuatro cepas, este vino sigue el camino de Edad Moderna como línea. La pureza frutal expresada en todas sus dimensiones, el frescor de los tintos de montaña en Mendoza y la nitidez del lugar. Este es suave en textura, pero con taninos como agujas que se adhieren al paladar. Un tinto para beber por botellas, pero también para pensar en la guarda." Patricio Tapia - Descorchados
Altar Uco es la bodega de tres socios: Maia Echegoyen, Juan Pablo Michelini y Daniel Kokogian. Comenzaron elaborar vino en 2014 con fruta de terceros, principalmente en Gualtallary, pero también en El Peral y San José, todas zonas de gran altura en el Valle de Uco. Juan Pablo Michelini es el enólogo, mientras que Maia se encarga de los viñedos. Hoy producen unas 30 mil botellas.
Ficha técnica
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Bodega Altar Uco
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Puntuación 94 Descorchados
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Tipo Tinto
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Cosecha 2018
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Varietal Blend
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Corte 25% Malbec - 25% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Cabernet Franc
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Crianza Fermentacion y crianza en piletas de cemento. Crianza: 6 meses
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Enólogo Juan Pablo Michelini
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Región 90% Viñas Viejas del Peral y San Jose - 10% Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
