Philippe Caraguel Extra Brut Rosé es un espumante de Chardonnay y Pinot Noir de San José, Tupungato, Mendoza. El winemaker es Philippe Caraguel.
Proviene de suelos de origen aluvional con subestrato rocoso. La cosecha manual en cajas se realizó la primera (Chardonnay) y segunda (Pinot Noir) semana de marzo.
El vino base es un assemblage de 44% Chardonnay, 44% Pinot Noir y 8% Pinot Noir como tinto. La segunda fermentación (prise de mousse) se realiza en botella y tiene una crianza sobre lías de 12 meses. El dosaje es de 8 g/l (Extra Brut).
Destaca por su color rosa delicado, burbujas finas, y aromas de rosas, frambuesas, brioche y caramelo. En boca es untuoso y delicado con mousse cremosa.
Ficha técnica
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Bodega Philippe Caraguel
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Puntuación
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Tipo Espumante
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Cosecha 0
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Varietal Blend
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Corte 44% Chardonnay, 44% Pinot Noir y 8% Pinot Noir como tinto
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Crianza 12 meses sobre líías
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Enólogo Philippe Caraguel
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Graduación Alcohólica
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Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 8° a 10°C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
