Puntuación: 97+ Robert Parker - 97 James Suckling
"Estos embotellados de viñedo único son como una instantánea del lugar. El Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo 2016 captura la naturaleza salvaje y la (escasa) vegetación local del lugar: tomillo, romero, jara, austero y perfumado pero no exótico.
La nota de pimienta negra agrietada en el paladar me recordó que es (en su mayoría) un Cabernet Franc, con sus taninos de grano fino y su final largo y seco. 2016 fue un año inusual, con mucha lluvia y temperaturas más frescas que complicaron las cosas en muchos lugares, pero fue excepcional en muchos lugares de gran altitud dentro del Valle de Uco donde se encuentra El Cepillo. Esto es a la vez poderoso y delicado, mientras que el 2015 es más directo. Esto es simplemente magnífico. Se llenaron 4.000 botellas a finales de 2018." Luis Gutiérrez para Wine Advocate - Robert Parker
Ficha técnica
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Bodega El Enemigo
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Puntuación 97+ Robert Parker
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Tipo Tinto
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Cosecha 2016
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Varietal Cabernet Franc
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Corte 85% Cabernet Franc - 15% Malbec
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Crianza 15 meses en foudres de 100 años
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Enólogo Alejandro Vigil
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Graduación Alcohólica 13,5%
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Región El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza (1.300 msnm)
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
