"Luis Barraud y Andrea Marchiori son viticultores de primer nivel. La madera es muy ligera, con algunas notas de roble, esto tiene pera, sabores de nectarina y cítricos, acidez refrescante y algunas notas de crème fraîche de Fermentación maloláctica al 50%." Tim Atkin
La pareja de enólogos formada por Andrea Marchiori y Luis Barraud -dueños hasta 2016 de Viña Cobos- continúan con el proyecto de elaboración que iniciaron tiempo atrás en su bodega.
Ficha técnica
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Bodega Marchiori & Barraud
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Tipo Blanco
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Cosecha 2020
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Varietal Chardonnay
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Corte 100% Chardonnay
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Enólogo Andrea Marchiori-Luis Barraud
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Graduación Alcohólica 13%
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Región Lujan de Cuyo, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 10 a 12° C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
