Puntuación: 92 Tim Atkin
Pucará es una bodega salteña, cuyo enólogo es Raul "Yeyé" Dávalos (h).
En el Noroeste de Argentina, a 2.400 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la propiedad vinícola Pucará: un oasis en medio de un paisaje espectacular ubicado en un entorno idílico y lejos de la civilización.
Este terruño al pie de los Andes pertenece a la zona más alta del mundo en cuanto a vitivinicultura y tiene acceso solamente por un largo camino de tierra. Por convicción cultivan sus vides y toda la finca de manera biológica-dinámica.
Es un vino intenso de paladar fluido y mucho carácter de altura. Sus aromas recuerdan a confituras de frutos negros con trazos herbales y mentolados, en boca es amplio y jugoso con textura amable y final vibrante.
Ficha técnica
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Bodega Pucará
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Puntuación 92 Tim Atkin
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Tipo Tinto
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Cosecha 2016
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Varietal Malbec
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Corte100% Malbec
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Crianza Sin madera, 2 años estiba en botella
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Enólogo Raúl Yeye Dávalos (h)
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Graduación Alcohólica 15,4%
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Región Finca El Recuerdo, Pucará, Valles Calchaquíes, Salta
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
