Pucará Malbec 2016

Puntuación: 92 Tim Atkin

Pucará es una bodega salteña, cuyo enólogo es Raul "Yeyé" Dávalos (h).

En el Noroeste de Argentina, a 2.400 metros sobre el nivel del mar, se encuentra la propiedad vinícola Pucará: un oasis en medio de un paisaje espectacular ubicado en un entorno idílico y lejos de la civilización.

Este terruño al pie de los Andes pertenece a la zona más alta del mundo en cuanto a vitivinicultura y tiene acceso solamente por un largo camino de tierra. Por convicción cultivan sus vides y toda la finca de manera biológica-dinámica.

Es un vino intenso de paladar fluido y mucho carácter de altura. Sus aromas recuerdan a confituras de frutos negros con trazos herbales y mentolados, en boca es amplio y jugoso con textura amable y final vibrante.

Ficha técnica

• Bodega Pucará
• Puntuación 92 Tim Atkin
• Tipo Tinto
• Cosecha 2016
• Varietal Malbec
• Corte100% Malbec
• Crianza Sin madera, 2 años estiba en botella
• Enólogo Raúl Yeye Dávalos (h)
• Graduación Alcohólica 15,4%
• Región Finca El Recuerdo, Pucará, Valles Calchaquíes, Salta
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos