Puntuación: 91 Tim Atkin
Puramun es el primer proyecto personal de José “Pepe” Galante, junto a su familia. Pepe es considerado uno de los enólogos más importantes de la historia argentina. Como Jefe de Enología en Catena Zapata de 1976 hasta 2010, demostró al mundo que Argentina podía hacer vinos de gran calidad. Esa es la razón por la que muchos se refieren a él como “el padre de la enología moderna” en Argentina. Vino rico, serio e intenso hecho para durar…Los sabores dominantes son la ciruela y el regaliz, soportados por buenos taninos y madera nueva (30%). Ciertamente es un vino maduro pero con buena acidez que lo mantendrá al menos hasta el 2027.
Ficha técnica
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Bodega Puramun
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Puntuación 91 Tim Atkin
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Tipo Tinto
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Cosecha 2014
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Varietal Blend
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CorteMalbec 76% y Petit Verdot 24%
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Crianza Crianza de 12 meses en barricas francesas (30% nuevas y 70% de 2° y 3er. Uso)
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Enólogo José "Pepe" Galante
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Graduación Alcohólica 14,5%
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Región Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
