Revolver Chardonnay 2016

91 Tim Atkin

Precio:
$1.099
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Leo Erazo es, desde 2012, el enólogo residente de Alto Las Hormigas. Este Chardonnay es para muchos su mejor creación. De color amarillo pálido sorprende por su expresión frutal y mineral cercana a un Chablis. En boca es austero y tenso, de acidez casi filosa pero buen graso y textura. Largo y franco. Un vino para paladares entrenados.

Ficha técnica
  • Bodega Revolver
  • Puntuación 92
  • Tipo Blanco
  • Cosecha 2016
  • Varietal Chardonnay
  • Corte100% Chardonnay
  • Crianza 0
  • Enólogo Leonardo Erazo Lynch
  • Graduación Alcohólica 12,5%
  • Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
  • Temperatura de Servicio: 10 a 12° C
  • País Argentina
  • Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
Leo Erazo es, desde 2012, el enólogo residente de Alto Las Hormigas. Durante estos años a Erazo le despertaron curiosidad muchos de los viñedos que tuvo que investigar para este proyecto, particularmente los de Gualtallary por sus suelos calcáreos. Fue entonces que decidió elaborar sus propios vinos bajo la etiqueta Revolver.
En cuanto al por qué del nombre Leo Erazo explicó que quería algo que mostrara el carácter del vino, que tuviera potencia. Entonces pensó en Los Beatles, una de sus bandas favoritas, y el disco Revolver que significó un quiebre en la historia musical de la banda.

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