Salentein Single Vineyard Los Nogales San Pablo Sauvignon Blanc 2017

Puntuación: 93 Tim Atkin

Salentein Single Vineyard es una línea de vinos 100% varietales, que provienen de una parcela única de las fincas de Salentein en la zona más alta del Valle de Uco.

“El conocimiento de Salentein en este terruño, logrado a lo largo de casi dos décadas, es la base de estos Single Vineyard que provienen de pequeños cuarteles que a lo largo de los años se han destacado por ofrecer vinos con una marcada personalidad y expresión varietal que los hace únicos”, dice José "Pepe" Galante, Chief Winemaker de Bodegas Salentein.

Viñedos ubicados en la parte más alta de San Pablo (1605m) en Valle de Uco. Color: Amarillo verdoso, brillante, de marcado carácter. Con gran intensidad aromática, se destacan notas a frutas cítricas como pomelo rosado que se combinan con sutiles notas herbáceas, ruda. Sabor: Intenso, frutado, su acidez natural y equilibrada le otorgan frescura, longitud y persistente final.

Ficha técnica

• Bodega Salentein
• Puntuación 93 Tim Atkin
• Tipo Blanco
• Cosecha 2017
• Varietal Sauvignon Blanc
• Corte 100% Sauvignon Blanc
• Crianza 8 meses en barricas francesas, reposando sobre sus lías
• Enólogo José "Pepe" Galante
• Graduación Alcohólica
• Región San Pablo, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 8 a 10°C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos