Tinto de San Pablo 2017

Puntuación: 92 James Suckling

Dominio de Montaña está enfocada en hacer vinos de alta gama, con foco en Cabernet Franc, en San Pablo, una de las zonas mas exclusivas de Valle de Uco. Producen sólo 5.500 botellas.

Por detras del emprendimiento está Rodrigo Calderón, sommelier que diseño la carta de vinos de Mauro Colagreco en Mirazur, restaurante que fue elegido como el número 1 en los 50 Best Restaurants of The World.

Tinto de San Pablo es un vino de Cru , aqui el lugar es más importante que las variedades. La IG San Pablo es un lugar de suelos diversos , clima frío de montaña. Tinto de San Pablo expresa el lugar, es silvestre, de carácter austero, herbal, floral, de energía sutíl, acidez natural y una bebebilidad maravillosa

Ficha técnica

• Bodega Dominio de Montaña
• Puntuación 92 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2017
• Varietal Blend
• Corte 50% Cabernet Franc y 50% Malbec
• Crianza Barricas usadas de 600 litros
• Enólogo Manuel Pelegrina
• Graduación Alcohólica 13,6%
• Región San Pablo IG, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos