NUEVA COSECHA
Puntuación: 93+ Robert Parker
Gaudeo deriva del latín Guadere que significa alegrarse, disfrutar, gustar. “Este proyecto surge como una interpretación de la diversidad y matices del Valle de Uco. El placer, gozo y alegría que encontramos en crear estos vinos sorprenden con la mejor expresión de cada microterroir” Germán Di Césare, enólogo de Bodega Trivento.
Se trata de tres vinos malbec provenientes de micro terruños del Valle de Uco. Una nueva línea de vinos alta gama de microterroir de Gualtallary, Paraje Altamira y San Pablo.
Este Single Vineyard Paraje Altamira, tiene como característica esencial la textura, entregando vinos de estructura ancha con un nervio de frescura en la boca. La IG Paraje Altamira está en la parte sur de Valle de Uco, a 1070 metros de altura sobre el nivel del mar, donde prevalecen suelos pobres con buen drenaje. El viñedo fue plantado en 2005 y tiene un rendimiento de 7000 kg/ha.
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Ficha técnica
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Bodega Trivento
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Puntuación 93+ Robert Parker
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Tipo Tinto
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Cosecha 2016
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza 14 meses en fudres de 5000 litros, de primer y segundo uso
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Enólogo Germán Di Césare
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Graduación Alcohólica 14,0%
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Región Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
