Verum Reserva Cabernet Franc 2020

Puntuación: 93 Guia Descorchados

Bodega Del Río Elorza es un pequeño proyecto vitivinícola concebido para elaborar vinos de alta gama con uvas de su propia finca, en el Alto Valle del Río Negro, a 39° latitud sur de la Patagonia Argentina. Cuentan con el asesoramiento del reconocido winemaker español Elias López Montero..

Las uvas proviene del cuadro Maria Paula pero de un sector con 100% arcilla roja en superficie y piedras de variada granulometría a unos 80 cm de profundidad. El vino fermentó en cubas de hormigón con levaduras autóctonas y maduró en barricas de roble usadas durante 12 meses. Es varietal, elegante, con madurez contenida y perfil limpio y definido. Los taninos son finos y la acidez se siente muy integrada.

"Muy en el estilo amable, sutil, de los vinos de la casa, aquí hay una excelente aproximación al cabernet franc. Las notas herbales se mezclan con las frutas rojas que terminan por dominar todo, dejando una sensación refrescante y jugosa, todo apoyado en una estructura de taninos tensa, eléctrica, que tiene la gracia de estar en un segundo plano, como un guardaespaldas." Patricio Tapia - Guía Descorchados

Ficha técnica

• Bodega Del Rio Elorza
• Puntuación 93 Guía Descorchados
• Tipo Tinto
• Cosecha 2020
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 100% Cabernet Franc
• Crianza 12 meses en barricas de roble francés de 3 y 4 uso
• Enólogo Lucas Quiroga - Elias López Montero
• Graduación Alcohólica
• Región Alto Valle del Rio Negro, Rio Negro - Patagonia
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos