Puntuación 98 Robert Parker - 98 James Suckling
Con los estudios y años de experiencia acumulada en otras zonas del Valle de Uco, Zuccardi se decidió a plantar sus primeros viñedos en Gualtallary, en el paraje conocido como Gualtallary Monasterio. Finca Las Cerrilladas, está ubicada a 1360 metros de altitud, al pie de las lomas del Jaboncillo (de allí su nombre). Es una finca de parcelas, donde cada una de ellas, acompaña la diversidad de los suelos calcáreos, rodeadas de vegetación nativa de la zona. Este vino de Finca es 100% Malbec con gran sentido de lugar.
Zuccardi busca resaltar el máximo concepto de terroir, mostrando las características propias de viñedos del Valle de Uco, que los hace únicos e irrepetibles.
"Un nuevo tinto en la gama de viñedos "Fincas", el Finca Las Cerrilladas 2019 se produjo con uvas de Gualtallary y es un tinto intenso y aromático con el perfil salvaje de Gualtallary. Tiene 14,5º de alcohol y es maduro y jugoso, con muy buena acidez y frescor. Me parece que hay más consistencia en Gualtallary que en Altamira. Tienen de 25 a 30 parcelas en la propiedad, diferentes suelos y exposiciones, diferentes formas de poda también; deconstruyen la propiedad, vinificando todo por separado, y luego construyen el vino a través de la mezcla, como hacen con todos los vinos de Finca. Como el resto de sus embotellados, solo utilizan levaduras concretas y autóctonas para la fermentación y crianza del vino, pero aquí utilizan racimos menos llenos, quizás entre un 30% y un 50%. Hay una sensación táctil diferente a la de Altamira, y esta es más firme, con taninos más severos. Aquí, el desafío es evitar el exceso de madurez, y lo han logrado muy bien. En junio de 2020 se llenaron 7.500 botellas." Luis Gutiérrez - The Wine Advocate
Ficha técnica
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Bodega Familia Zuccardi
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Puntuación 98 Robert Parker - 98 James Suckling
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Tipo Tinto
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Cosecha 2019
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza Fermentación y crianza en piletas de hormigon.
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Enólogo Sebastian Zuccardi - Laura Principiano
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Graduación Alcohólica 14,5%
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Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
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Altitud 1.360 msnm
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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Potencial de guarda: mínimo 15 años
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
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Potencial de guarda Más de 10 años
