Angélica Chardonnay es un “single vineyard” que refleja características propias de la zona de gran altitud en donde se origina. Con días soleados y cálidos, y noches frescas al pie del Cordón del Plata, las uvas de Chardonnay adquieren una madurez plena y bien balanceada. Su color es amarillo intenso con reflejos verdosos claros. En nariz se presenta concentrado e intenso, con aromas de frutas cítricas y un toque mineral. En boca, de impacto dulce, untuoso, es brillante y fresco con sabores a frutas maduras, notas de vainilla y una excelente acidez natural que le otorga un final largo y persistente.
Ficha técnica
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Bodega Catena Zapata
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Tipo Blanco
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Cosecha 2021
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Varietal Chardonnay
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Corte 100% Chardonnay
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Crianza 14 meses en roble Francés (40% nuevo)
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Enólogo Alejandro Vigil
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Graduación Alcohólica 13,9%
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Región Viñedo Adrianna, Gualtallary, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 8 a 10° C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
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Potencial de guarda De 2 a 5 años
