Puntuación: 92 Descorchados
Las uvas pasan por una doble selección manual de racimos y granos. Luego de un cuidadoso despalillado, la fruta realiza una fermentación en frío a grano entero. Para asegurar una máxima expresión aromática, se comienza una fermentación alcohólica natural, a temperaturas bajas. En barrica, el vino experimenta una fermentación maloláctica espontánea y se clarifica de manera natural.
"Finca Lauren es el viñedo más frío de los tres que Casarena tiene en Agrelo. Por topografía, el frío se deposita allí todas las noches, ampliando la oscilación térmica y dando un cierto carácter herbal y mentolado a sus malbec. En este caso, hay notas mentoladas, pero también florales, mientras que los sabores se sienten maduros y dulces, los taninos muy suaves crean una textura amable." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Ficha técnica
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Bodega Casarena Bodegas y Viñedos
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Puntuación 92 Descorchados
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Tipo Tinto
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Cosecha 2021
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza Crianza de 12 meses en barricas de primer uso
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Enólogo Agustín Alcoleas y Pablo Ceverino
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Graduación Alcohólica 14,0%
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Región Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Potencial de guarda Más de 10 años
