Puntuación: 96 James Suckling - 95 Guia Descorchados
"Este es un vino lleno de nervio, lleno de intensidad. Es suculento, pero a la vez marcado por unos taninos firmes y jugosos, punzantes. La acidez marca el carácter, aportando frescor, pero subrayando también los aromas y sabores a frutas rojas. Este tinto es para guardarlo por una década. A pesar de venir del norte argentino, Huichaira es un valle muy frío. Y debe ser por la altura, por sobre los 2.700 metros sobre el nivel del mar. Allí la familia Nievas tiene 2 hectáreas plantadas en 2014, principalmente con malbec, pero también con cabernet franc y syrah, todo cosechado al mismo tiempo y cofermentado." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Ficha técnica
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Bodega Huichaira Vineyards
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Puntuación 96 James Suckling - 95 Guia Descorchados
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Tipo Tinto
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Cosecha 2021
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Varietal Blend
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Corte 80% Malbec - 13% Syrah - 7% Cabernet Franc Variedades Cofermentadas
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Crianza 12 meses en barrica de roble francés usado
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Enólogo Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
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Graduación Alcohólica 13,5%
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Región Quebrada de Huichaira, Jujuy 2750 msnm
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Temperatura de Servicio: 9 a 10°C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi
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Potencial de guarda 5 a 10 años
