Estancia Uspallata Blanc de Noir 2021

Este blanco elabrado con uvas de pinot noir sin presencia de pieles se presenta en nariz con notas sutiles de frutillas y con recuerdos de hierba fresca, en boca es anguloso, de acidez crujiente y de toque salino.

Suelo de vega (limo-arcillosos), añedaños al arroyo, negros y fríos con gran presencia de materia orgánica.

Rebosante de frescura, que pide ostras o cualquier plato de pescados crudos, como ceviches y sushi tradicional japonés.

Ficha técnica

• Bodega Estancia Uspallata
• Puntuación 93 Tim Atkin
• Tipo Blanco
• Varietal Pinot noir
• Corte 100% Pinot Noir
• Crianza Microvinificación con prensa directa una vez que llega la uva del viñedo, fermentado en barricón de 500 litros, sin pieles. Criado 12 meses en el mismo barricón.
• Enólogo Alejandro Sejanovich
• Graduación Alcohólica 10,5%
• Región Uspallata, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 6° a 8°C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
• Potencial de guarda De 2 a 5 años