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Una bodega con mística propia. Está emplazada en el proyecto Clos de los Siete y cuenta con el asesoramiento técnico de Michel Rolland. Fue fundada por los franceses Jean Guy y Bertrand Cuvelier. La familia Cuvelier entró al mundo del vino en 1804, cuando Henri Cuvelier decidió poner su pasión por los grandes vinos al servicio de sus amigos, los grandes burgueses de las dinámicas y ricas ciudades del Norte de Francia (Lille, Boulogne Sur Mer, Arras, Valenciennes…).