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Vinos Orgánicos y Biodinámicos
Cuidar y respetar el medio ambiente es el denominador común en estos vinos.
Orgánicos: Se trata de aquellos elaborados a partir de uvas provenientes de viñedos en los que no se emplean productos de síntesis química (fertilizantes, herbicidas, pesticidas), y que gracias a un manejo racional de los recursos naturales mantienen o incrementan la fertilidad del suelo y su diversidad biológica.
Biodinámicas: La biodinámica lleva la agricultura ecológica un paso más allá, siguiendo el calendario lunar y astronómico (calendario biodinámico) como guía de los ciclos naturales y planta hierbas sanadoras en el viñedo, como valeriana, ortiga, diente de león o manzanilla. Y se fertiliza mediante compuestos biodinámicos, como compost en cuernos de vaca enterrados.
