Puntuación: 92 Descorchados
"Para este espumante rosado se obtienen uvas de viñedos plantados a unos 1.450 metros sobre el nivel del mar, en la zona La Carrera, sobre suelos ricos en cal y de parras de unos 25 años. Y es una delicia de notas florales y frutales, un espumante jugoso, refrescante, rico en burbujas muy suaves y también ciertas notas a levaduras que le han dado los 36 meses de contacto con las lías en el método de segunda fermentación en botella." Patricio Tapia - Guía Descorchados
Alma 4 es una línea de espumantes, nacido en 1999, que reúne a cuatro amigos mendocinos en torno a la elaboración de espumantes: la pareja Sebastián Zuccardi-Marcela Manini (el enólogo de la bodega Zuccardi y su mujer, quien también estudió enología) y los ingenieros agrónomos Mauricio Castro y Agustín López. Todos amigos del tiempo en que estudiaban el Liceo Agrícola de Mendoza. Cada espumante lo elaboran con el método de segunda fermentación en botella -algunos tienen largos periodos de crianza- y trabajan con ciertas variedades atípicas para las burbujas, como viognier. Sus uvas nacen en Vista Flores, Tupungato, Los Árboles y San José.
Desde la zona de La Carrera, este espumante fue hecho con el método tradicional de segunda fermentación en botella y con 40 meses de contacto con sus lías. Si ustedes se olvidan de las burbujas en este vino, se podrán encontrar con un delicioso rosado, rico en sabores y aromas a frutas rojas ácidas, en un cuerpo suave, ligero, rico en acidez y en tensión. El típico rosado para llevar a la pileta y beberlo por litros. Y si a eso le agregan burbujas, es lo mismo. Uno para comprar por botellas.
Ficha técnica
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Bodega Zuccardi Valle de Uco
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Tipo Espumante
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Cosecha 2018
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Varietal Pinot noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza 30 meses sobre levaduras - Segunda fermentacion en botella
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Enólogo Sebastian Zuccardi
- Graduación Alcohólica
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Región Los Árboles, San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco.
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Temperatura de Servicio: 10° C
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País Argentina
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Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
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Potencial de guarda De 5 a 10 años
