SoloContigo Develado 2022 es un blend tinto joven de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, a 1.200 m.s.n.m.. Es una cofermentación de 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc. El objetivo es mostrar una cara joven de la mezcla y preservar el potencial de la materia prima con la menor intervención.
La uva se cosecha manualmente. La vinificación incluye cofermentación de ambas variedades con levaduras indígenas en tanque de acero inoxidable durante 14 días, colocando el 20% del Cabernet Franc sin escobajo. La crianza es de 6 meses en tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera.
De color rojo intenso con destellos rubí. En nariz, destaca por especias, frutos rojos y negros, membrillos y un dejo herbáceo. En boca, tiene un final refrescante e intenso que invita a seguir bebiendo. Su alcohol es de 14,30%.
Ficha técnica
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Bodega SoloContigo Wines
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2023
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Varietal Blend
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Corte 80% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc
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Crianza
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Enólogo Maricel Valdéz
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Graduación Alcohólica
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Región Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones
