Equilibrio Imperfecto, proyecto de Andrea Marrone iniciado en 2018, busca crear vinos naturales que expresen la esencia de los terroirs argentinos con mínima intervención.
Las uvas provienen de Finca Serrera, en Tupungato. De suelo arenoso y pedregoso, estos parrales antiguos de mezclas de uvas criollas son la mejor expresión de la criolla en climas fríos, donde el varietal logra una madurez naturalmente equilibrada.
Vino con mucha fruta roja y especias como regalíz y canela. En boca, fresco, ligero y con textura propia del varietal. Partida de 1913 botellas.
Ficha técnica
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Bodega Equilibrio Imperfecto
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2022
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Varietal Criolla
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Corte 100% Criolla Grande
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Crianza Sin paso por madera
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Enólogo Andrea Marrone y Lucas Richardi
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Graduación Alcohólica
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Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
