Este Equilibrio Imperfecto Malbec Semillón es un blend de 80% Malbec y 20% Semillón, un proyecto personal de Andrea Marrone que busca ofrecer vinos naturales de mínima intervención. El Malbec proviene de la finca Sposato en Agrelo, Luján de Cuyo, un viñedo orgánico con espalderos y suelos limo-arcillosos. La amplitud térmica de la zona contribuye a la madurez y calidad de las uvas. El Semillón, por su parte, procede de la finca Don David en Ugarteche, un lugar semiárido con suelos arenosos, donde viejos espalderos y olivos centenarios aportan un equilibrio excepcional.
El Semillón se prensa directamente al llegar a la bodega y se fermenta con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. El Malbec se somete a maceración y fermentación con las pieles a baja temperatura, utilizando levaduras indígenas y extracciones suaves. El resultado es un vino que equilibra magistralmente lo blanco y lo tinto, con profunda expresión de fruta fresca y una sensación ligera en boca, ideal para acompañar una amplia variedad de platos. La producción total es de 552 botellas.
Ficha técnica
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Bodega Equilibrio Imperfecto
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2023
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Varietal Blend
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Corte Malbec 80%, Semillón 20%
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Crianza Sin paso por madera
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Enólogo Andrea Marrone
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Graduación Alcohólica
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Región Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones
