Este Félix Blend 2023 de Bodega Lavaque es un homenaje a la tradición familiar, buscando la máxima expresión de sus viñedos en el Valle de Cafayate. Es un blend de Malbec y Tannat , proveniente de viñedos con suelos ricos y limosos, con subsuelo pedregoso, ubicados en la ladera Oeste del cerro Punta Alta, que protege de la excesiva exposición solar. Los viñedos se manejan de forma agroecológica, priorizando el desarrollo de la biodiversidad.
La cosecha es manual en gamelas de 20kg, definida por el equilibrio entre azúcar y acidez de la uva para conservar su frescura e identidad. La crianza se extiende por 18 meses en barricas de roble francés. La fermentación se realiza con levaduras nativas.
Este vino presenta un color rojo profundo con ribetes violáceos. En nariz, ofrece gran intensidad aromática con notas a frutas rojas y negras maduras, carácter especiado y herbal. En boca, es de buena estructura, acidez y fluidez, con una entrada amable, frutada, compleja por su paso por el roble francés y un final largo y herbal.
Ficha técnica
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Bodega Bodega Lavaque
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2023
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Varietal Blend
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Corte 50% Malbec, 50% Tannat
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Crianza 18 meses en barricas de roble francés
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Enólogo Pancho Lavaque
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Graduación Alcohólica
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Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
