Finca Ambrosía Grand Cru Blend 2020

Este Blend de partida limitada fue producido luego de una rigurosa selección de las mejores uvas provenientes del excelente viñedo ubicado en el corazón de Gualtallary, en Tupungato, Valle de Uco.

Su suelo tiene un alto contenido de carbonato de calcio que mejora el carácter mineral y otorga estructura a los taninos. Fue elaborado con levaduras silvestres nativas, maceración suave y controlada durante 25 días.

Realizó su fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, de tonelería de Borgoña. El paso por barricas total fue de 24 meses.

Aromas a violetas, moras estofadas, cassis, piñas y sándalo. Es de cuerpo completo con taninos redondos y maduros. Pulido y cremoso con notas de vainilla y especias bien integradas.

Ficha técnica

• Bodega Finca Ambrosía
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2020
• Varietal Blend
• Corte Cabernet Sauvignon, Malbec (parcela 2 y 17) y Cabernet Franc.
• Crianza 24 meses en barricas francesas de tostado medio y 12 meses en piletas de concreto.
• Enólogo Matías Macias
• Graduación Alcohólica 15%
• Región Gualtallary, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 5 a 10 años