Kaiken Desbandado Cabernet Franc 2022 es un blend tinto de 88% Cabernet Franc y 12% Cabernet Sauvignon , de Agrelo, Luján de Cuyo , a 950 msnm. Las uvas provienen de suelos franco limosos profundos, con un clima semiárido y gran amplitud térmica.
La cosecha es manual , y el vino se elabora con cofermentación en cubas de concreto con levaduras seleccionadas. El período total de maceración es de 25 días. El 30% del corte se cría en barricas de roble francés por 10 meses, y el resto en piletas de concreto.
Presenta un profundo color rojo rubí con matices púrpuras. En nariz, tiene aromas de cassis, ciruelas, especias y cedro. En boca, es de estructura firme con taninos sedosos y un final persistente con sutil nota herbal. Tiene un alcohol de 14,3%. Es certificado vegano.
Ficha técnica
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Bodega Kaiken
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2022
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Varietal Cabernet Franc
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Corte 88% Cabernet Franc y 12% Cabernet Sauvignon
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Crianza 10 meses en barricas de roble francés
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Enólogo Juan Pablo Solis, Nicole Monteleone y Gustavo Hörmann
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Graduación Alcohólica
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Región Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
