Este Pinot Noir 100% proviene de San Patricio del Chañar, Neuquén, de un viñedo orgaánico plantado en 2003, sobre suelos calcáreo. Estos vinos son elaborados bajo el protocolo canadiense (de Quebec) de vinos naturales. Esto implica prácticas orgánicas, cosecha manual, levaduras indígenas y bajas dosis de sulfitos.
De frescura vibrante, con notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, junto con sutiles toques especiados y terrosos. En boca, se destaca por su elegante acidez y textura sedosa, con un final suave.
Tomás y Sofía son la segunda generación de viticultores de la familia y se embarcaron en el desafío de crear vinos naturales, sin sulfitos y de viñedos orgánicos; haciendo honor a estas tierras salvajes.
Kriptos Natural suma a las prácticas orgánicas de viñedo una exhaustiva selección de racimos para elaborar solo “uvas perfectas” que nos permitan trabajar con “mínima intervención en Bodega”, sin agregarle ni quitarle nada al vino. Es la expresión más pura del terroir. Estos vinos fueron elaborados bajo el protocolo francés de vinos naturales. Esto implica que sus uvas son orgánicas o en tercer año de trasición, que se cosechó manualmente, se elaboró con levaduras indígenas y no contiene sulfitos agregados.
Ficha técnica
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Bodega Kriptos Wines
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 0
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Varietal Pinot Noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza Tiene una crianza de 3 meses en barricas francesas.
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Enólogo Tomás y Sofía Groppo Parisi
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Graduación Alcohólica
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Región San Patricio del Chañar, Neuquén, Patagonia Argentina
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Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
