Las Estelas Pinot Noir 2022

Puntuación: 94 Descorchados

Las Estelas Pinot Noir 2022 es un tinto 100% Pinot Noir del proyecto de la enóloga Estela Perinetti. Las uvas provienen de un viñedo de aproximadamente 70 años en San Pablo, Tunuyán, Valle de Uco, a 1380 msnm. El suelo es de arena con cenizas volcánicas y caliza fina. Es una zona fresca con alta amplitud térmica.

La vinificación se realiza en huevo de cemento (100% descobajado) y barriles con algo de escobajo. La fermentación se realiza a 25ºC con levaduras seleccionadas y trabajos de extracción por pigeage. La crianza es de 10 meses en barricas de roble francés de segundo uso (225L y 160L).

Ficha técnica

• Bodega Las Estelas
• Puntuación 94 Descorchados
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Pinot Noir
• Corte 100% Pinot Noir
• Crianza 10 meses en barricas de roble francés
• Enólogo Estela Perinetti
• Graduación Alcohólica
• Región San Pablo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos