Este Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 es un blend de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot , proveniente del Valle de Colchagua, Chile. Las uvas se cosechan de las fincas Marchigüe y Apalta, con suelos de origen granítico y arcillas.
La cosecha 2020, con baja carga frutal, resultó en uvas de alta calidad y concentración. Tras una fermentación controlada , el vino tuvo una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (30% de primer uso).
Presenta un profundo color rojo rubí. En nariz es complejo, destacando frutos rojos y negros maduros, tabaco, cuero y notas lácticas (dulce de leche). En boca es sedoso, de gran volumen y elegante, con un final largo y balanceado. Tiene 14,5% de alcohol. Se recomienda decantar por al menos 30 minutos.
Ficha técnica
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Bodega Montes Alpha
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Puntuación
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Tipo Tinto
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Cosecha 2020
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Varietal Cabernet Sauvignon
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Corte 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot
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Crianza 12 meses en barricas de roble francés
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Enólogo Aurelio Montes
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Graduación Alcohólica
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Región Apalta, Valle de Colchagua, O'Higgins, Chile
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
