Puntuación: 93 Tim Atkin
Penedo Borges Selección de Parcelas Malbec 2021 es un tinto 100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.050 m.s.n.m.. Nace de la individualización y selección de pequeñas parcelas especiales en un único viñedo, con una producción limitada de 6.000 kg/ha. El enólogo es Juan Manuel González.
Se elabora en pequeños recipientes de 500 a 1000 litros, con manejo controlado de temperatura y trabajo manual de pisoneo. Tiene una crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% usadas). Su alcohol es de 15°.
De color rojo violáceo intenso, ofrece aromas florales, frutas rojas, negras, chocolate suave y moca. En boca presenta taninos redondos, acidez equilibrada y un final prolongado. Es un producto de una empresa con Certificación B.
Ficha técnica
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Bodega Penedo Borges
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Puntuación 93 Tim Atkin
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Tipo Tinto
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Cosecha 2021
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Varietal Malbec
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Corte 100% Malbec
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Crianza 14 meses en barricas de roble francés (50% nuevas y 50% usadas).
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Enólogo Juan Manuel González
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Graduación Alcohólica
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Región Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
