Name: Pielihueso Tinto de los Sauces 2024
Brand: Pielihueso
SKU: B0638-V6053-2024
Price: 24000.00 ARS
Availability: InStock

Pielihueso Tinto de los Sauces 2024 es un tinto con una composición varietal de 50% Malbec (de espaldero) y 50% Cabernet Sauvignon (de parral de 80 años), proveniente de la finca Los Parrales, en Los Sauces, Valle de Uco.

El proyecto de Alejandro y Celina Bartolomé trabaja el viñedo de forma orgánica (en proceso de certificación) y con poca intervención en bodega, utilizando levaduras nativas. El objetivo es que el vino sea principalmente jugo de uva fermentado.

La finca Los Parrales se ubica en el fin del cordón aluvional de Los Chacayes. El vino se elabora con uvas de la finca para resaltar esta pequeña zona. Tiene un alcohol de 12,2% y no está filtrado. Se recomienda agitar un poco antes de beber.

Ficha técnica

Bodega Pielihueso
Puntuación
Tipo Tinto
Cosecha 2024
Varietal Blend
Corte 50% Malbec y 50% Cabernet Sauvignon
Crianza Sin paso por madera.
Enólogo Sebastián Bisole
Graduación Alcohólica
Región Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
País Argentina
Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones

Pielihueso nació en 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decició dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bian al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). El proyecto tiene 2 héctarea y media en Los Chacayes y 13 héctareas en Los Sauces. Trabajan el viñedo de forma orgánica y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.
Pielihueso nació en 2017, cuando Alejandro Bartolomé dió un volantazo en su carrera como agrónomo y decició dedicarse a cultivar y producir algo que le haga bian al planeta tierra (y a sí mismo en el camino). El proyecto tiene 2 héctarea y media en Los Chacayes y 13 héctareas en Los Sauces. Trabajan el viñedo de forma orgánica y con poca intervención en la bodega. Eso quiere decir, sacándole y agregándole los menos posible para que el vino sea jugo de uva fermentado, y ya.