Este Solito Va Cabernet Franc 2023 es un 100% Cabernet Franc de La Consulta, San Carlos, Valle de Uco. Es parte del proyecto personal del winemaker Leandro Velázquez, enfocado en vinos con baja intervención y buena acidez. La cosecha manual en cajas de 17 kg se realizó la segunda semana de abril.
La vinificación incluye una maceración prefermentativa de 72 horas y una fermentación con levaduras seleccionadas de 24 días. La fermentación maloláctica natural y la crianza se realizan 100% en barricas de roble francés.
Presenta un color rojo profundo con tintes violáceos. Su nariz es compleja y fresca con notas a especias, delicadas notas minerales y toques a chocolate (debido a la madera). En boca es elegante, expresivo y sutil, con taninos marcados, acidez equilibrada y un final largo.
Ficha técnica
-
Bodega Solito Va Wines
-
Puntuación
-
Tipo Tinto
-
Cosecha 2023
-
Varietal Cabernet Franc
-
Corte 100% Cabernet Franc
-
Crianza barricas de roble francés
-
Enólogo Leandro Velázquez
-
Graduación Alcohólica
-
Región La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
-
Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
-
País Argentina
-
Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
