Una búsqueda por elaborar una línea de vinos fuera de lo común y explorar terruños marginales y olvidados. Lugares de suelos singulares y variedades no convencionales son dos de las claves de este proyecto.
Esto significó embarcarse en una investigación profunda, extensa y amplia. No fue fácil; llevó tiempo y paciencia. “En varios momentos, cuando estábamos en la ruta por el lejano sur del Valle de Uco, llegando a Las Pareditas, un distrito muy marginal, en la mitad de la nada; o subiendo la precordillera en el extremo más alto de Gualltallary, nos sentíamos perseguir algo esquivo, difícil de descubrir. Pero la determinación perseveró. Lo tendríamos que encontrar VIVO O MUERTO”.
Cofermentación de varietales provenientes del Norte del Valle de Uco, en la zona alta de Tupungato. Sobre suelos calcáreos arenosos profundos.
Expresión de fruta roja concentrada con notas herbales. Textura elegante y refinada de taninos finos. Terminación fresca con buena estructura.
Ficha técnica
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Bodega Buscado Vivo o Muerto
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Puntuación 95 Robert Parker
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Tipo Tinto
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Cosecha 2019
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Varietal Blend
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Corte Malbec; Cabernet Franc; Cabernet Sauvignon
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Crianza 14 meses en barricas de roble francés, 22% nuevo
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Enólogo Alejandro Sejanovich - Jeff Mausbach
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Graduación Alcohólica 14,1%
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Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Potencial de guarda De 5 a 10 años
