Puntuación: 92 Descorchados
Zorzal Gran Terroir Pinot Noir 2024 es un 100% Pinot Noir de Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco, con viñedos de 7 años. Los suelos son aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio y arenosos (según nota adicional). El enólogo es Juan Pablo Michelini.
La cosecha es manual en cajas de 16 kg. La vinificación incluye encubado en piletas de concreto con 30% de racimo entero. La fermentación alcohólica es espontánea con levaduras nativas a 24ºC en concreto.La crianza es de 12 meses en barricas francesas de 228 litros (5% nuevas, el resto de 3er a 5to uso), buscando la complejidad y estructura que le otorgan.En cata, presenta un brillante color rojo. La nariz es de gran complejidad, con notas a tierra negra, grafito y pólvora. En boca, es fino, elegante, con textura rugosa y mordiente. Su alcohol es de 13,5%.
Ficha técnica
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Bodega Zorzal Wines
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Puntuación 92 Descorchados
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Tipo Tinto
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Cosecha 2024
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Varietal Pinot Noir
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Corte 100% Pinot Noir
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Crianza 12 meses en barricas de roble francés
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Enólogo Juan Pablo Michelini
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Graduación Alcohólica
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Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
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Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
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País Argentina
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Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
