Zorzal Gran Terroir Pinot Noir 2024

Puntuación: 92 Descorchados

Zorzal Gran Terroir Pinot Noir 2024 es un 100% Pinot Noir de Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco, con viñedos de 7 años. Los suelos son aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio y arenosos (según nota adicional). El enólogo es Juan Pablo Michelini.

La cosecha es manual en cajas de 16 kg. La vinificación incluye encubado en piletas de concreto con 30% de racimo entero. La fermentación alcohólica es espontánea con levaduras nativas a 24ºC en concreto.La crianza es de 12 meses en barricas francesas de 228 litros (5% nuevas, el resto de 3er a 5to uso), buscando la complejidad y estructura que le otorgan.En cata, presenta un brillante color rojo. La nariz es de gran complejidad, con notas a tierra negra, grafito y pólvora. En boca, es fino, elegante, con textura rugosa y mordiente. Su alcohol es de 13,5%.

Ficha técnica

• Bodega Zorzal Wines
• Puntuación 92 Descorchados
• Tipo Tinto
• Cosecha 2024
• Varietal Pinot Noir
• Corte 100% Pinot Noir
• Crianza 12 meses en barricas de roble francés
• Enólogo Juan Pablo Michelini
• Graduación Alcohólica
• Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos