Puntuación: 90 Tim Atkin

Este Malbec 2023 nace en los Valles Calchaquíes, donde Yeye Dávalos interpreta con precisión los suelos y alturas extremas de Cachi, Molinos, Pucará y Seclantás, dando origen a un vino vibrante, de pureza frutal y carácter silvestre. Un 100% Malbec que expresa el trazo único de estos terroirs salteños.

Cultivado entre los 2.000 y 3.000 metros de altitud, el viñedo entrega uvas con gran concentración y acidez natural, reflejando la intensidad solar y la amplitud térmica de la región. El perfil aromático combina frutas rojas, hierbas y especias, con una textura firme y un carácter auténtico.

Su elaboración sin paso por madera, con fermentación parcial con racimo entero (10%), preserva la frescura, la energía y la expresión del suelo. El resultado es un vino jugoso, de taninos presentes, acidez marcada (14,5° de alcohol) y un final largo y pedregoso.

Un Malbec salteño de altura que honra la identidad del norte argentino, ideal para platos especiados, carnes rojas y sabores intensos.

Ficha técnica

• Bodega Valle Arriba
• Puntuación 90 Tim Atkin
• Tipo Tinto
• Cosecha 2023
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza Sin paso por madera
• Enólogo Raúl Yeye Dávalos (h)
• Graduación Alcohólica
• Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

Este Merlot 2022 pertenece a la línea histórica y emblemática de Lagarde, la primera marca que la bodega lanzó hace más de 30 años como varietal de estilo mendocino. Sus ejemplares se han consagrado en el mercado ganando premios y reconocimientos desde 1988, estableciendo un legado de gran calidad y elegancia.

Elaborado 100% con uvas Merlot de viñedos cuidadosamente seleccionados en Luján de Cuyo, plantados en 1983 y 1998 a 980 metros de altura. La selección de parcelas responde a las características y potencialidad específica del terroir para maximizar la tipicidad varietal de esta noble cepa bordelesa.

Su vinificación busca resaltar estructura y complejidad mediante crianza equilibrada: 50% del vino pasa de 8 a 10 meses en roble francés, logrando un perfil aromático de frutos rojos y negros muy maduros, mermeladas, aceitunas negras y eucaliptos. En boca se presenta untuoso, elegante, estructurado y persistente, con color rojo rubí intenso y matices bordó.

Un Merlot con potencial de guarda superior a 5 años, ideal para acompañar carnes de caza, cordero, quesos duros y carnes vacunas a la parrilla, representando tres décadas de excelencia vitivinícola mendocina.

Ficha técnica

• Bodega Lagarde
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Merlot
• Corte 100% Merlot
• Crianza 50% del vino paso de 8 a 10 meses en roble francés
• Enólogo Juan Roby
• Graduación Alcohólica
• Región Mayor Drummond, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones

Este auténtico Malbec 100% nace en Los Árboles, Tunuyán, donde la familia detrás de Ikal Wines perpetúa una tradición vitivinícola que se remonta a generaciones de viñateros vénetos. Tras casi 20 años de trabajo en el Valle de Uco, Martín y Federico materializan el sueño familiar con Las Playas, elaborado por Bernardo Bossi Bonilla a 1.150 metros de altura.

Las parcelas especialmente seleccionadas por sus suelos calcáreos en esta zona privilegiada del Valle de Uco ofrecen las condiciones ideales para expresar la autenticidad del terroir. La cosecha temprana manual y la clasificación rigurosa de racimos aseguran uvas de altísima calidad que reflejan el carácter único de esta elevación.

Su vinificación natural emplea levaduras indígenas y fermentación a temperatura controlada, seguida de maceración post-fermentativa, todo sin agregado de sulfitos. Este enfoque respetuoso preserva la pureza del fruto y la expresión genuina del terruño.

Un Malbec fresco de taninos suaves y acidez bien integrada (5.85 g/l) que logra estructura armónica, ideal para quienes valoran la autenticidad y el legado familiar en cada copa del fascinante Valle de Uco.

Ficha técnica

• Bodega Ikal Wine
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2024
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza Sin paso por madera
• Enólogo Bernardo Bossi Bonilla
• Graduación Alcohólica
• Región Tunuyan, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones

Los verdaderos enólogos se ensucian las manos. Manos manchadas de vino. De eso se trata. Manos Negras, arremangarse, involucrarse, ensuciarse las manos, hacer vino.

Con la linea Stone Soil, Alejandro y Jeff intentan mostrar la diversidad de suelos rocosos, el carácter y la pureza del terrior de Los Chacayes.

Aquí los suelos aluvionales, pedregosos y poco fértiles dan sustento a esta cofermentación de Gewurztraminer, Semillón y Chardonnnay; que se funden en un blanco fresco, delicado y etéreo. Sutiles notas de flores, frutas amarillas y cítricos dan paso a un paladar untuoso. Sin crianza en barricas este vino desea revelar la identidad de las variedades blancas plantadas en el terroir de Los Chacayes"

Ficha técnica

• Bodega Manos Negras
• Tipo Blanco
• Cosecha 2023
• Varietal 67% Semillon, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, 3% Gewurztraminer
• Corte Blend
• Crianza Sin crianza en barricas de roble
• Enólogo Alejandro Sejanovich - Jeff Mausbach
• Graduación Alcohólica 12,5%
• Región Los Chacayes, Tunuyan, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 8 a 10° C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi

 

• Potencial de guarda Hasta 2 años

Este seductor tinto suave del 2024 de Lagarde rinde homenaje a las criollas, mujeres trabajadoras de nuestra tradición, y a las variedades autóctonas que han encontrado valor distintivo en la vitivinicultura argentina contemporánea. Elaborado 100% con Criolla Grande de viñedos históricos plantados en 1963 en Tupungato, distrito Cordón del Plata.

Las uvas criollas, grupo de cepas con espíritu común, concluyen en vinos frescos de color ligero y enorme expresividad. Este tinto de ligera intensidad con brillos violáceos revela intensos aromas a frutos rojos frescos como frambuesa, cereza y frutilla, transmitiendo la tipicidad varietal que busca resaltar cada terroir.

Su vinificación cuidadosa preserva la frescura característica de estas variedades patrimoniales, logrando muy buena untuosidad, sabores frutales y textura sedosa. La elegante sensación perdura en boca, respaldada por una acidez equilibrada (6.04 g/l) y graduación moderada (12.2%).

Un vino que celebra el maravilloso equilibrio entre estructura y complejidad de nuestras cepas ancestrales, ideal para acompañar la gastronomía fresca y de intensidad media, honrando siglos de historia vitivinícola argentina.

Ficha técnica

• Bodega Lagarde
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2024
• Varietal Criolla
• Corte 100% Criolla Grande
• Crianza Sin paso por madera
• Enólogo Juan Roby
• Graduación Alcohólica
• Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos