Este Aniello 006 Malbec, de la Patagonia Argentina, se elabora con uvas de viñedos propios en Mainqué, Alto Valle del Río Negro. El nombre "006" hace referencia a la nomenclatura catastral de la chacra. Los viñedos se ubican a 39° Sur de latitud , con suelos franco arenosos y pedregosos de formación aluvial.

La elaboración incluye maceración en frío seguida de fermentación alcohólica en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas y seleccionadas. La fermentación maloláctica se realiza en tanque , y parte del vino se cría en barricas de roble francés y americano por 12 meses.

Con una composición equilibrada, este Malbec presenta un atractivo color rojo púrpura y agradables aromas a cerezas negras, lavanda y minerales. Su mineralidad y taninos maduros le confieren una excelente estructura y final. Ha recibido 90 puntos de The Wine Advocate (cosecha 2014) y 91 puntos de James Suckling (cosecha 2015).

Ficha técnica

• Bodega Bodega Aniello
• Puntuación 91 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza 12 meses en barricas de roble francés y americano.
• Enólogo Eugenia Herrera
• Graduación Alcohólica
• Región Mainque, Alto Valle del Río Negro, Río Negro, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

Este Amauta Tannat 2024 de Bodega El Porvenir de Cafayate, se compone 100% de la variedad Tannat. Las uvas provienen de la Finca Río Seco, viñedos ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Cafayate. La cosecha es manual en cajas de 20 kg, durante la tercera semana de febrero.

Su elaboración incluye una maceración prefermentativa en frío por 6 días a 4°C, seguida de una fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre 26 y 28°C. Posteriormente, tiene una maceración post-fermentativa de 10 días y una fermentación maloláctica espontánea.

Este vino presenta un color rojo rubí profundo con matices púrpura y oscuros, destacando toques violetas. En nariz, es especiado con sutiles notas herbales, eucalipto y frutos negros como ciruelas maduras, con un delicado fondo mentolado. En boca, tiene una entrada amplia y envolvente por sus taninos bien integrados. Posee una estructura firme, acidez balanceada y un final prolongado, resultando en un vino de gran intensidad, frescura y notable complejidad. Se puede guardar por 5 años y se recomienda servir entre 16 y 18°C.

Ficha técnica

• Bodega El Porvenir de Cafayate
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2024
• Varietal Tannat
• Corte 100% Tannat
• Crianza Sin paso por madera
• Enólogo Francisco "Paco" Puga
• Graduación Alcohólica
• Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

La Innovación constituye uno de los valores fundamentales de Santa Julia y el trabajo con variedades no tradicionales es uno de sus aspectos principales.

“Textual Innovación Extrema refleja la pasión de la familia por la búsqueda constante de la Innovación. Es una colección de variedades no tradicionales de Argentina pero con una gran historia en su país de origen.” Rubén Ruffo, gerente de enología de Bodega Santa Julia.

Carmenere es una variedad tinta originaria de Bordeaux, Francia. De color rojo púrpura, con reflejos violáceos. Muy aromático, con notas herbales, pimienta verde y frutas negras como arándanos y moras. Elegante, de cuerpo voluminoso y taninos firmes, ideal para maridar con cordero asado, cortes de cerdo y pastas.

Ficha técnica

• Bodega Santa Julia
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2023
• Varietal Carmenere
• Corte 100% Carmenere
• Crianza Parte del vino con crianza en barricas de roble francés por 10 meses
• Enólogo Ruben Ruffo
• Graduación Alcohólica 13,7%
• Región Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
• Potencial de guarda Hasta 2 años

Puntuación: 91 Tim Atkin

Este Malbec 2020 nace en Angastaco, con un aporte del 20% de San Carlos, donde Álvaro Dávalos elabora un vino fresco y expresivo, sin paso por madera, que destaca por su carácter frutado, su textura amable y su accesibilidad. Un tinto de altura que refleja el espíritu joven del Alto Valle Calchaquí.

Cultivado en zonas que superan los 2.000 metros, las uvas son cosechadas a mano en pequeñas cajas, seleccionando racimos sanos para conservar su integridad. El resultado es una fruta pura, de gran concentración y excelente acidez natural, ideal para un Malbec vibrante y sin artificios.

Fermentado con levaduras indígenas, 10% con racimo entero, y con trabajo manual de remontajes y bazuqueos, se vinifica sin intervención de madera, logrando estructura y equilibrio. El vino se estabiliza naturalmente y se estiba por seis meses antes de salir al mercado (15% de alcohol).

Un Malbec directo y jugoso, con aromas florales, frutas rojas y un leve toque especiado. Ideal para carnes asadas, pastas con tomate y quesos maduros. Partida limitada de 6.000 botellas.

Ficha técnica

• Bodega Vizcacha Wines
• Puntuación 91 Tim Atkin
• Tipo Tinto
• Cosecha 2020
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza Sin paso por madera
• Enólogo Alvaro Dávalos
• Graduación Alcohólica
• Región Angastaco, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

La línea Zuccardi Q – su nombre viene de Quality - se elabora con uvas provenientes de zonas y viñedos seleccionados para cada variedad. Corte de viñedos seleccionados, provenientes de las mejores zonas de Mendoza. Cada lote se cosecha por separado y en distintos momentos, a fin de logar elegancia y equilibrio en el vino final.

"El Chardonnay Q 2022 es uno de los pilares de esta gama procedente de pueblos seleccionados del Valle de Uco, aquí El Peral y Gualtallary (explicado en la contraetiqueta). Aquí es donde los vinos se ponen serios; van más allá de la fruta y la jugosidad para buscar más complejidad y más sentido de lugar a través de la selección de los lugares. Este fermentó en cemento y usó barricas de 500 litros (50% cada una) donde maduró unos seis meses, pero aquí no hay roble; hay pureza, matiz y complejidad, frescura (sin maloláctica ni batonage) y una textura fina con taninos calcáreos. Tiene 13,5% de alcohol y pleno desarrollo de sabores y aromas pero con frescura y tensión. 125.000 botellas producidas. Fue embotellado en septiembre de 2022." Luis Gutierrez - The Wine Advocate - Robert Parker

Ficha técnica

• Bodega Zuccardi Valle de Uco
• Tipo Blanco
  
• Puntuación 92Robert Parker / 92 James Suckling
• Cosecha 2022
• Varietal Chardonnay
• Corte 100% Chardonnay
• Crianza Crianza de 6 meses en barricas de 500 litros
• Enólogo Sebastian Zuccardi
• Graduación Alcohólica 13,5%
• Región Gualtallary y El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mdza
• Temperatura de Servicio: 13.4%
• País Argentina
• Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
• Potencial de guarda De 2 a 5 años