Nicola Catena Parcela Bonarda 2020 - Estuche de 4 botellas

Presentación: estuche de cartón de 4 botellas

La Bonarda fue la variedad adoptada por los inmigrantes italianos a fines del siglo XIX, llegando a ser en los años 90 la uva tinta mas cultivada de Argentina. Es una variedad que se adapta a suelo livianos y necesita un ciclo vegetativo extenso. Es en el sureste de Mendoza adonde las temperaturas medias permiten alcanzar su nivel optimo de madurez.

Este vino proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad cuyos rendimientos en kilos de uva por planta son sumamente bajos, lográndose por ello una concentración y complejidad excepcionales. Aromas intensos de regaliz, especias verdes como orégano, tomillo y boca con gran volumen y persistencia.

Ficha técnica

• Bodega Catena Zapata
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2020
• Varietal Bonarda
• Corte 100% Bonarda
• Crianza 18 meses en barricas de roble francés.
• Enólogo Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica 13.5%
• Región Finca La Vendimia - El Mirador, Mendoza (750 m.s.n.m.)
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos

Nicola Catena nació en Belforte del Chienti, provincia de Macheratta, Italia, en el año 1882. Perteneciente a una familia viñatera italiana emigró a Argentina donde planta su primera viña en Mendoza, a orillas del río Tunuyán, en 1902. Inicia una tradición vitivinícola que continuará su hijo mayor Domingo Vicente, quien contrae matrimonio
con Angélica Zapata en 1934. Nacen cuatro hijos y el mayor, Nicolás, dirige la empresa familiar hasta que sus hijos, cuarta generación, lo reemplazan en la conducción a comienzos del nuevo milenio.

Nicola, muy joven, por consejo de sus vecinos, comenzó plantando la variedad francesa Malbec pero al poco tiempo se inclina por la antigua variedad Bonarda que habían adoptado, a fines del siglo XIX, los inmigrantes italianos.

Cuentan que su variedad preferida fue siempre la Bonarda pese a que su hijo mayor consideraba a la variedad Malbec como lo mejor que podía producir Mendoza.