Riccitelli The Apple Malbec 2021

Uvas provenientes de dos zonas muy diferentes entre sí: una finca de Perdriel, a las orillas del Río Mendoza, con suelos pedregosos y arcillosos, y con presencia de lunares de caliche que se combinan con la altura, suelos calcáreos de Gualtallary a 1.400 msnm. Dos mundos que al juntarlos logran buena sucrosidad y frescura a la vez. Los racimos son despalillados, llegando de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto. Fermentan sin adición de ningún elemento ajeno y a temperaturas entre 26º y 28ºC durante varias semanas. La crianza continúa en barricas usadas de roble francés hasta la siguiente vendimia.

Ficha técnica

• Bodega Matias Riccitelli Wines
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2021
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
• Enólogo Matias Riccitelli
• Región 50% Perdriel, Luján de Cuyo; 50% Valle de Uco, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 2 a 5 años