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Clásicos - 3 Botellas

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Clásicos - 6 Botellas

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Chacho Asensio La Pesca del Día 2023

La Pesca del Día 2023 es un Blend de variedades como Cereza, Malbec, Criolla Grande y otras europeas. Nace del proyecto de José Asensio para redescubrir el gusto de Villa Atuel, San Rafael, al Sur de Mendoza. El nombre evoca la costumbre de elaborar un vino de corte con lo que se cosechaba en un solo día.

Las uvas provienen de un parral de más de 50 años a 600 msnm, con suelos arenosos y muy permeables. La cosecha es manual. La vinificación es de baja extracción: fermentación espontánea en bines plásticos con control de temperatura (máx. 22°C), con una maceración de 30 días.

El vino es delicioso, súper frutado, jugoso y expresivo. La crianza se realiza durante 6 meses en tanques de acero inoxidable. Tiene una acidez de 5,13 g/lt.

Ficha técnica
  • Bodega Chacho Asensio
  • Puntuación
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2023
  • Varietal Blend
  • Corte Cereza, Malbec, Criolla Grande y otras europeas
  • Crianza 6 meses en acero inoxidable
  • Enólogo José Asensio
  • Graduación Alcohólica
  • Región Villa Atuel, San Rafael, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones
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Solito Va Carbónica 2024

Este Solito Va Carbónica 2024 es el proyecto personal del winemaker Leandro Velázquez. Es un 100% Malbec de Pampa El Cepillo en el Valle de Uco, proveniente de un viñedo de 35 años. Busca un estilo de baja graduación alcohólica, buena acidez y fluidez.

La vinificación comienza con la uva colocada en bines para no romper granos, seguida de una maceración carbónica durante 10 días. Luego los granos se rompen y se dejan con el escobajo por 24 horas antes de ser prensados. La fermentación alcohólica finaliza en barrica. La crianza es de 3 meses en barricas de sexto uso.

El resultado es un tinto sutil con gran fluidez y una textura cautivante. Se trata de una partida limitada de 2.000 botellas, con producción 100% artesanal y cosecha manual.

Ficha técnica
  • Bodega Solito Va Wines
  • Puntuación
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2024
  • Varietal Malbec
  • Corte 100% Malbec
  • Crianza 3 meses en barricas de 6to uso.
  • Enólogo Leandro Velázquez
  • Graduación Alcohólica
  • Región Pampa El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 12° a 16°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos
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Argento Single Vineyard Alta Malbec 2021
Puntuación: 95 Descorchados

Este Argento Single Vineyard Altamira Malbec 2022 es la máxima expresión de los viñedos orgánicos de la bodega, con mínima intervención. Es un 100% Malbec procedente de la Finca Altamira, San Carlos, Mendoza.

Es un vino de color rojo intenso, muy aromático, fresco y vibrante, con notas a frutos rojos y hierbas. En boca, destaca por su gran carácter mineral, siendo jugoso, largo y con un final complejo.

La crianza se realiza durante 14 meses en fudres de roble francés de 5000 litros y huevos de concreto de 3000 litros. Posee una acidez de 2.8 g/L y ha recibido altas puntuaciones: 95 puntos Descorchados y 94 puntos James Suckling.

Ficha técnica
  • Bodega Bodega Argento
  • Puntuación 95 Descorchados
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2021
  • Varietal Malbec
  • Corte 100% Malbec
  • Crianza 14 meses n roble francés de 5000 lts y huevos de concreto de 3.000 lts.
  • Enólogo Juan Pablo Murgia
  • Graduación Alcohólica
  • Región San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

Otros Vinos Disponibles

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Alma 4 Viognier 2018 Vino Zuccardi Valle de Uco

Alma 4 es una línea de espumantes, nacido en 1999, que reúne a cuatro amigos mendocinos en torno a la elaboración de espumantes: la pareja Sebastián Zuccardi-Marcela Manini (el enólogo de la bodega Zuccardi y su mujer, quien también estudió enología) y los ingenieros agrónomos Mauricio Castro y Agustín López. Todos amigos del tiempo en que estudiaban el Liceo Agrícola de Mendoza. Cada espumante lo elaboran con el método de segunda fermentación en botella -algunos tienen largos periodos de crianza- y trabajan con ciertas variedades atípicas para las burbujas, como viognier. Sus uvas nacen en Vista Flores, Tupungato, Los Árboles y San José.

Aunque se trata de una excentricidad (no hay otros cien por cien viognier espumantes en Sudamérica) este vino tiene mucha personalidad, presenta el lado floral de la cepa, y sobre todo han logrado controlar la tanicidad del viognier, pues se siente suave, cremoso incluso. Un vino de rica profundidad.

Ficha técnica
  • Bodega Zuccardi Valle de Uco
  • Tipo Espumante
  • Cosecha 2020
  • Varietal Viognier
  • Corte 100% Viognier
  • Crianza 30 meses sobre levaduras - Segunda fermentacion en botella
  • Enólogo Sebastian Zuccardi
  • Graduación Alcohólica
  • Región Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
  • Temperatura de Servicio: 10° C
  • País Argentina
  • Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Frutas Y Berries, Sushi
  • Potencial de guarda De 5 a 10 años
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Serbal Cabernet Franc 2024

Este Serbal Cabernet Franc de Bodega Atamisque es un 100% Cabernet Franc, la línea de vinos jóvenes y frutados de la bodega, cuyo nombre evoca al "Serbal" o "Dama de las montañas". Procede de viñedos propios en Finca Atamisque, San José, Tupungato, Mendoza, ubicados a 1300 msnm. Los viñedos se conducen en Guyot doble y sus suelos son aluvionales, francos con cantos rodados y sustrato rocoso, con riego por goteo.

La cosecha es manual en cajas de 18 kg durante la primera quincena de abril. La elaboración incluye doble selección de racimos y bayas, y un flujo por gravedad. Se realiza una maceración fría de 6 días a 8°C. La fermentación se lleva a cabo durante 25 días entre 25°C y 28°C en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura. Continúa con una maceración post-fermentativa de 8 días en contacto con los orujos. La fermentación maloláctica es 100% natural en tanques de acero inoxidable. Su potencial de guarda es de 4 años.

En cuanto a la degustación, presenta un color rojo purpúreo. En nariz, destaca por cassis, frutas rojas y notas especiadas. En boca, es intenso, con excelente estructura y taninos aterciopelados. Tiene un grado alcohólico de 13,50% vol.

Ficha técnica
  • Bodega Atamisque
  • Puntuación
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2024
  • Varietal Cabernet Franc
  • Corte 100% Cabernet Franc
  • Crianza Sin paso por madera
  • Enólogo Philippe Caraguel
  • Graduación Alcohólica
  • Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Manos Negras Blend de Blancas Stone Soil 2018 Vino Manos Negras

Los verdaderos enólogos se ensucian las manos. Manos manchadas de vino. De eso se trata. Manos Negras, arremangarse, involucrarse, ensuciarse las manos, hacer vino.

Con la linea Stone Soil, Alejandro y Jeff intentan mostrar la diversidad de suelos rocosos, el carácter y la pureza del terrior de Los Chacayes.

Aquí los suelos aluvionales, pedregosos y poco fértiles dan sustento a esta cofermentación de Gewurztraminer, Semillón y Chardonnnay; que se funden en un blanco fresco, delicado y etéreo. Sutiles notas de flores, frutas amarillas y cítricos dan paso a un paladar untuoso. Sin crianza en barricas este vino desea revelar la identidad de las variedades blancas plantadas en el terroir de Los Chacayes"


Ficha técnica
  • Bodega Manos Negras
  • Tipo Blanco
  • Cosecha 2024
  • Varietal 67% Semillon, 20% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, 3% Gewurztraminer
  • Corte Blend
  • Crianza Sin crianza en barricas de roble
  • Enólogo Alejandro Sejanovich - Jeff Mausbach
  • Graduación Alcohólica 12,5%
  • Región Los Chacayes, Tunuyan, Mendoza
  • Temperatura de Servicio: 8 a 10° C
  • País Argentina
  • Maridaje Aves, Moluscos, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Frutos Secos, Comidas Picantes Y Muy Condimentadas, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Sushi
  • Potencial de guarda Hasta 2 años

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