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Catalpa Cabernet Sauvignon 2022
Puntuación: 92 James Suckling

Este Catalpa Cabernet Sauvignon es la línea Premium de Bodega Atamisque, cuyo nombre proviene de un árbol sudamericano que crece en la finca. Es un 100% Cabernet Sauvignon, elaborado con uvas de la Finca Atamisque en San José, Tupungato, Valle de Uco, a 1300 msnm. Los viñedos se conducen en Guyot doble y sus suelos son aluvionales, francos con cantos rodados y sustrato rocoso, con riego por goteo.

La cosecha se realiza manualmente en cajas de 18 kg en abril. La elaboración incluye doble selección de racimos y bayas, y un flujo por gravedad. Se realiza una maceración fría de 4 días a 5°C, seguida de una fermentación de 25 días en tanques de acero inoxidable con control de temperatura (25-28°C). Continúa con una maceración post-fermentativa de 10 días en contacto con los orujos y una fermentación maloláctica natural y completa. La crianza es de 12 meses, 50% en barricas de roble francés y 50% en tanques de acero inoxidable. Su potencial de guarda es de 8 años.

En la degustación, presenta un color rojo profundo e intenso. En nariz, mermelada de frutos rojos con notas de pimienta y pimentón, y mineralidad. En boca, es corpulento, estructurado, con reencuentro de frutos rojos y especias, además de notas de humo y tabaco. Ha sido reconocido con 92 puntos por JamesSuckling.com y 91 puntos por Tim Atkin MW en su reporte 2024.

Ficha técnica
  • Bodega Atamisque
  • Puntuación 92 James Suckling
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2022
  • Varietal Cabernet Sauvignon
  • Corte 100% Cabernet Sauvignon
  • Crianza 12 meses en barricas de roble francés
  • Enólogo Philippe Caraguel
  • Graduación Alcohólica
  • Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Calamaco Reserva Malbec 2020

Este Calamaco Reserva Malbec es un 100% Malbec, un vino premium de Santiago Santamaría, quien elabora vinos desde hace más de 20 años y fundó su proyecto en 2012. Proviene de antiguos viñedos en Agrelo (980 m.s.n.m.), Vistalba (1.120 m.s.n.m) y La Consulta (1.150 m.s.n.m). La cosecha es manual en cajas de 18 kg durante la primera quincena de abril.

Las uvas son molidas a baja temperatura y depositadas en tanques de acero inoxidable. La maceración/fermentación dura 20 días, buscando mantener la fruta característica del Malbec. Posteriormente, el vino es criado en roble francés por 8 meses hasta su fraccionamiento.

A la vista, presenta un rojo intenso, brillante y vivaz. En nariz, frambuesas y ciruelas frescas armonizan con notas de café y especias de la madera. En boca, taninos jugosos y frescos se conjugan con su complejidad, ofreciendo un final amable y persistente.

Ficha técnica
  • Bodega Calamaco
  • Puntuación
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2020
  • Varietal Malbec
  • Corte 100% Malbec
  • Crianza 8 meses en barricas de roble francés
  • Enólogo Santiago Santamaría
  • Graduación Alcohólica
  • Región Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
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Felix Blend 2023

Este Félix Blend 2023 de Bodega Lavaque es un homenaje a la tradición familiar, buscando la máxima expresión de sus viñedos en el Valle de Cafayate. Es un blend de Malbec y Tannat , proveniente de viñedos con suelos ricos y limosos, con subsuelo pedregoso, ubicados en la ladera Oeste del cerro Punta Alta, que protege de la excesiva exposición solar. Los viñedos se manejan de forma agroecológica, priorizando el desarrollo de la biodiversidad.

La cosecha es manual en gamelas de 20kg, definida por el equilibrio entre azúcar y acidez de la uva para conservar su frescura e identidad. La crianza se extiende por 18 meses en barricas de roble francés. La fermentación se realiza con levaduras nativas.

Este vino presenta un color rojo profundo con ribetes violáceos. En nariz, ofrece gran intensidad aromática con notas a frutas rojas y negras maduras, carácter especiado y herbal. En boca, es de buena estructura, acidez y fluidez, con una entrada amable, frutada, compleja por su paso por el roble francés y un final largo y herbal.

Ficha técnica
  • Bodega Bodega Lavaque
  • Puntuación
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2023
  • Varietal Blend
  • Corte 50% Malbec, 50% Tannat
  • Crianza 18 meses en barricas de roble francés
  • Enólogo Pancho Lavaque
  • Graduación Alcohólica
  • Región Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina
  • Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

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Anko Flor de Cardón Cabernet Sauvignon 2016 Vino Estancia Los Cardones

"La familia Saavedra Azcona en sociedad con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas del terroir de Tolombón. La bodega Estancia Los Cardones está situada al sur de Cafayate, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en lo alto de la pendiente oriental de los Valles Calchaquíes.

Sejanovich recrea su versión del clásico Cabernet Sauvignon del Valle Calchaquí. Especiado, profundo, con notas a frutos negros y rojos maduros, hierbas y pimentón. Leve tono tostado y fondo de cassis. Ataque amplio, jugoso y envolvente. Buen cuerpo con taninos jugosos y final prolongado."

Ficha técnica
  • Bodega Estancia Los Cardones
  • Puntuación 92 James Suckling
  • Tipo Tinto
  • Cosecha 2022
  • Varietal Cabernet Sauvignon
  • Corte 100% Cabernet Sauvignon
  • Crianza Criado en barricas de 3er uso durante 10 meses
  • Enólogo Alejandro Sejanovich
  • Graduación Alcohólica 13,6%
  • Región Tolombon, los Cardones, Valles Calchaquíes, Salta
  • Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
  • País Argentina
  • Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
  • Potencial de guarda 2 a 5 años
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Finca Suárez Chardonnay 2024

Una expresión fresca y frutal de chardonnay, este viene de viñedos de unos 29 años plantados en la propiedad de la familia Suárez en la zona de Altamira, en el Valle de Uco. Lo que prima son las frutas blancas maduras, más algunos toques herbales; la acidez firme, la textura tensa para pensar en pescados a la parrilla. 

Finca Suarez se desarrolla en las tierras que a principios del siglo pasado eligió el ingeniero Leopoldo Suarez. Son cuatro generaciones produciendo vinos que hablan de la tierra, de la montaña, de los suelos calcáreos, de días cálidos, de noches frescas y de su propia historia, los cuales son reconocidos por los principales críticos internacionales.

Color: Dorado con reflejos verdosos. Nariz: frutas tropicales, banana, ananá. Boca: Buen equilibrio y persistente.

Ficha técnica
  • Bodega Finca Suarez
  • Tipo Blanco
  • Cosecha 2024
  • Varietal Chardonnay
  • Corte100% Chardonnay
  • Crianza En tanques por 10 meses
  • Enólogo Juanfa Suárez
  • Graduación Alcohólica 12%
  • Región Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
  • Temperatura de Servicio: 8° a 11°C
  • País Argentina
  • Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
  • Potencial de guarda Hasta 2 años

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