Puntuación 96 Robert Parker
"Su primer blanco de viñedo único, Finca Las Cuchillas 2021, fue elaborado con Chardonnay de San Pablo en busca de un vino más vertical, buscando los suelos que entregan la expresión más pura del lugar más fresco. Los racimos fueron prensados directamente, y la fermentación y crianza fueron 100% en hormigón, buscando pureza y un perfil cristalino. Tiene 13% de alcohol y muy buena frescura y acidez; es equilibrado, integrado y sin fisuras, austero y elegante, todavía bastante poco desarrollado, con tímidos aromas a flores blancas y hierbas y no realmente mucha fruta ni carácter varietal. Se llenaron 3.000 botellas en diciembre de 2021. Es magnífico, con el carácter alimonado de San Pablo. Debería salir al mercado alrededor de octubre de 2023, ya que sienten que todavía es demasiado joven." Luis Gutierrez - The Wine Advocate - Robert Parker
Ficha técnica
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Bodega Zuccardi Valle de Uco
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Puntuación 96 Robert Parker
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Tipo Blanco
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Cosecha 2021
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Varietal Chardonnay
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Corte 100% Chardonnay
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Crianza En piletas de hormigón
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Enólogo Sebastian Zuccardi
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Graduación Alcohólica 13%
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Región San Pablo, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
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Temperatura de Servicio: 10º a 12ºC.
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País Argentina
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Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos
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Potencial de guarda De 5 a 10 años