Este excepcional Pinot Noir 2023 nace del Proyecto Hermanas, donde Sofía y Lucila Pescarmona, tercera generación de viticultores, desafían tradiciones mientras las respetan, estableciendo su legado mendocino a través de un nuevo camino de trabajo. Es la búsqueda de su propio estilo, soñando un camino juntas y acercando tierras que quedan lejos.

Elaborado 100% con uvas Pinot Noir de Gualtallary, Tupungato, a 1.350 metros de altura, donde las condiciones de alta montaña permiten expresar la fineza y elegancia característica de esta noble variedad borgoñona. La búsqueda del cambio y las ganas de compartir se evidencian en cada decisión enológica.

Su crianza integral de 12 meses combina toneles de roble francés de 2.500 litros y barricas de 500 litros, logrando una integración perfecta entre fruta y madera. El resultado es un vino de color rojo rubí claro con aromas de frutos rojos y negros maduros, reminiscencias especiadas, herbales, tabaco y roble suave.

Un Pinot Noir de entrada suave, jugoso, con taninos marcados que ofrecen final prolongado y fresco, con potencial de guarda de 10 años, ideal para sopa de calabazas, cerdo rostizado y pastas con mariscos.

Ficha técnica

• Bodega Lagarde
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2023
• Varietal Pinot Noir
• Corte 100% Pinot Noir
• Crianza 100% del vino pasó 12 meses en un tonel de roble francés de 2.500 litros y barricas de 500 litros.
• Enólogo Juan Roby
• Graduación Alcohólica
• Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 10° a 12°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Curadas, Aves, Grillados, Salteados O Fritos, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Salsas Con Cebolla, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Trigos

Este excepcional Cabernet Franc 2022 nace en Gualtallary, donde el enólogo Matías Riccitelli materializa su visión personal de los terroirs argentinos con esta noble variedad en las alturas del Valle de Uco. Su proyecto joven y dinámico honra el potencial infinito de nuestros suelos, combinando la nueva enología argentina con un cuidado constante y estilo personal.

Situado a 1.400 metros en suelos con elevada presencia de carbonato de calcio y arenas finas únicos en la zona, este terroir de altura bajo la influencia de la Cordillera de los Andes ofrece las condiciones ideales para expresar la identidad marcada del Cabernet Franc, al igual que las especies nativas de cactus que encuentran su hogar en estas condiciones extremas y únicas.

Su vinificación artesanal incluye cosecha manual en pequeñas cajas de 20kg, racimos despalillados y fermentación con levaduras indígenas en pequeñas vasijas de concreto a temperaturas controladas entre 25º y 27º durante varias semanas. La crianza en barricas de roble francés de diferentes usos hasta la siguiente vendimia logra complejidad y estructura, preservando la acidez vibrante (5.80 g/l).

Un Cabernet Franc que refleja la impronta de la nueva enología argentina y la maestría de Matías Riccitelli en los terroirs de altura, expresando la pureza mineral y carácter único de Gualtallary.

Ficha técnica

• Bodega Matias Riccitelli Wines
• Puntuación
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 100% Cabernet Franc
• Crianza En barricas de roble francés de diferentes usos hasta la siguiente vendimia.
• Enólogo Matias Riccitelli
• Graduación Alcohólica
• Región Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

Vino tinto de corte creado en homenaje a Doña Ascensión Isaasmendi de Dávalos, quien fue pionera de la viticultura de altura en los Valles Calchaquíes.

A fines de los años 90, dos jóvenes e intrépidos se embarcaron en la tarea de convencer a don Raúl Dávalos de elaborar una partida limitada en honor a quien impulsó los vinos de la región a principios del siglo XIX. El gran desafío de Yeye y Pancho (hijo y sobrino, respectivamente) consistió en persuadir al patriarca para poder realizar la crianza de este tinto en barricas de roble francés, lo cual contrariaba notoriamente a don Raúl, acérrimo defensor de los vinos sin madera y de la expresión más pura del terruño de nuestra finca..

La constancia y varios años de esfuerzo fueron necesarios para superar este reto, hasta que finalmente en 2003 llegó el ansiado “visto bueno” y se presentó la primera cosecha de esta nueva etiqueta.

Elaborado a partir de uvas Malbec, con una leve participación de Cabernet Sauvignon que no supera el 20%, la fermentación se realiza en vasijas de acero inoxidable y con levaduras autóctonas. Luego, el vino recibe una crianza en barricas de 225 litros de roble francés neutras, con el objetivo de microoxigenar el vino y afinar los taninos. Su producción es de unas 3,000 botellas anualmente.

 

Ficha técnica

• Bodega Tacuil
• Tipo Tinto
• Cosecha 2021
• Varietal Blend
• Corte Malbec 80%, Cabernet Sauvignon 20%
• Crianza
• Enólogo Raúl Yeye Dávalos (h)
• Graduación Alcohólica 15%
• Región Tacuil, Molinos, Salta
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 5 a 10 años

Puntuación: 96 Guía Descorchados - 95 James Suckling

"Este es un viñedo muy viejo, con suelos pedregosos, plantado hace unos 75 años. Como todo vino viejo, aquí hay lo que se conoce como "uva francesa", básicamente es malbec, pero también bonarda, sangiovese, petit verdot y, a veces, hasta semillón. Este Tomal está compuesto por una serie de microvinifcaciones con distintas técnicas, desde cofermentaciones, pasando por racimo entero, hasta cosechas muy tempranas. Varios componentes que dan como resultado un vino concentrado, pero a la vez de una acidez que se siente eléctrica, firme, que subraya los sabores frutales y las notas herbales; subraya, en el fondo, el frescor en un vino de muchas capas." Patricio Tapia - Guía Descorchados

"Impresionantes aromas a arándanos y guindas en nariz, con notas minerales, especias dulces y cacao en polvo. Rico pero también brillante, con taninos derretidos que tejen el paladar, creando un vino suave y uniforme. ¡Un auténtico equilibrio! Para beber o guardar." James Suckling

En este vino, Jeff y Alejandro practicaron una micro-viticultura para aislar cada perfil de suelo y manejarlo individualmente. Cada estructura de suelo se cosecho aparte, en su fecha óptima, para que luzcan sus características más profundas. Cada lote fue vinificado individualmente en barricas y co-fermentado con Cabernet Franc y Petit Verdot para aumentar la gama de aromas, sabores y texturas.

 

Ficha técnica

• Bodega Teho
• Puntuación 96 Guía Descorchados - 95 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2020
• Varietal Malbec
• Corte 90% Malbec - 6% Petit Verdot - 4% Cabernet Franc - Edad del Viñedo: 75 Años
• Crianza Cada lote fue vinificado individualmente en barricas y co-fermentado con Cabernet Franc y Petit Verdot
• Enólogo Alejandro Sejanovich - Jeff Mausbach
• Graduación Alcohólica 14%
• Región La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 5 a 10 años

Este Chardonnay 2022 nace en Finca Valmore, El Peral Alto, donde la enóloga Estela Perinetti materializa décadas de experiencia con esta noble variedad en los terroirs de altura del Valle de Uco. Las Estelas honra la actitud femenina y el amor por el vino de esta gran enóloga argentina, continuando un legado familiar iniciado en 1940.

Situado a 1.380 metros en suelos calcáreos de contenido único en el distrito, este sitio frío con suelos frescos ofrece las condiciones ideales para expresar frutas blancas, notas minerales y cítricas con la buena acidez característica de estos terroirs de altura. La elección de esta parcela responde a años de búsqueda de la expresión perfecta del Chardonnay mendocino.

Su vinificación artesanal incluye cosecha manual, selección de racimos, 95% descobajado y fermentación 100% en barricas con levaduras indígenas. La crianza integral de 10 meses en barricas francesas de 500L y fermentación maloláctica al 70% logran complejidad y elegancia, preservando la acidez vibrante (6.05 g/l).

Un Chardonnay que refleja la identidad femenina del proyecto y la maestría de Estela Perinetti en los terroirs de altura, expresando la pureza mineral y frescura del Valle de Uco.

Ficha técnica

• Bodega Las Estelas
• Puntuación
• Tipo Blanco
• Cosecha 2022
• Varietal Chardonnay
• Corte 100% Chardonnay
• Crianza 100% en barricas de roble francés de 500L durante 10 meses.
• Enólogo Estela Perinetti
• Graduación Alcohólica
• Región Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 10° a 12°C
• País Argentina
• Maridaje Aves, Pescado, Langosta, Salteados O Fritos, Al Vapor, Quesos Suaves, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Vegetales Verdes, Otros Vegetales, Hongos, Frutos Secos, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Trigos