Se trata de un blend complejo, elegante y armónico, 70% de Malbec, 20% de Cabernet Franc y 10% de Merlot, proveniente de tres zonas del Valle de Uco con características bien diferenciadas: Paraje Altamira, Los Chacayes y Gualtallary.

“De la combinación de las expresiones aromáticas y texturas de cada terruño, resulta un vino con un balance perfecto que invita a degustarlo con todos los sentidos”, explica Germán Di Césare, director enológico de Bodeba Trivento y autor del vino. Al degustar la cosecha 2021, se dilucida un caleidoscopio de singularidad con la energía, transparencia y pureza de la cordillera de Los Andes.

Ficha técnica

• Bodega Trivento
• Tipo Tinto
  
• Cosecha 2022
• Varietal Blend
• Corte 65% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc 10% Merlot
• Crianza Malbec 6 meses en barricas de roble francés, mientras que el Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, en barilles de 600 litros.
• Enólogo Germán Di Césare
• Graduación Alcohólica 14,5%
• Región Paraje Altamira, Gualtallary y Los Chacayes, Valle de Uco
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
• Potencial de guarda De 2 años a 5 años

Puntuación: 94 Guia Descorchados

"Tano se basa en malbec de Gualtallary (este año, un 60% del blend), más un 20% de cabernet franc (también de Gualta) y un 20% de sangiovese de viñedos viejos en la zona de La Arboleda, en Tupungato, hacia el norte del Valle de Uco. Aquí la impronta del malbec está, la exuberancia de la variedad, la sensación de sucrosidad en la boca, pero bajo control, gracias a los aportes en taninos y en acidez de las otras 2 variedades. Se siente austero, más cercano al estilo de la casa que lo que fue este vino en sus primeras cosechas." Patricio Tapia - Guía Descorchados

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes. BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país. Los viñedos están ubicados en Gualtallary, La Consulta y La Arboleda, todos en Valle de Uco, Mendoza.

Ficha técnica

• Bodega Bira Wines
• Puntuación 94 Guia Descorchados
• Tipo Tinto
• Cosecha 2022
• Varietal Blend
• Corte Malbec 60% - Sangiovese 20% - Syrah 15% - Merlot 5%
• Crianza 12 a 14 meses en barricas francesas nuevas de 500 litros
• Enólogo Federico Isgró
• Graduación Alcohólica 14.5%
• Región Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda De 2 a 5 años

Este Malbec Visión Sur 2023 de Bodega Altos Las Hormigas es un 100% Malbec que proviene de su Finca El Hormiguero en Luján de Cuyo, Mendoza. La finca está ubicada sobre la ladera de una montaña, lo que permite encontrar parcelas coluviales. Las uvas de este vino provienen de dos cuarteles con suelos de limo y granitos cubiertos de carbonato de calcio. Toda la finca está certificada como orgánica.

La cosecha es manual y la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 22°C para priorizar la frescura de la añada. Se utilizaron levaduras indígenas y un 10% de racimo entero. La crianza se llevó a cabo en concreto por 12 meses y luego en botella por otros 12 meses.

A la vista, presenta un vivaz color rojo rubí. La nariz es compleja y con capas, mostrando aromas a cereza, jarilla, mentol, anís y, con tiempo en la copa, flor de retortuño, algarrobo y frambuesa. En boca, tiene una textura de tiza de grano fino, con una sensación mineral, taninos jugosos y aterciopelados. El final es largo con una nota a fruta roja. El equipo técnico incluye a Alberto Antonini, Pedro Parra y Federico Gambetta. Ha sido premiado con 96 puntos por Robert Parker, 93 por Vinous y 92 por Tim Atkin.

Ficha técnica

• Bodega Altos Las Hormigas
• Puntuación 96 Robert Parker
• Tipo Tinto
• Cosecha 2023
• Varietal Malbec
• Corte 100% Malbec
• Crianza 12 meses en concreto
• Enólogo Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta
• Graduación Alcohólica
• Región Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina
• Temperatura de Servicio: 16° a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra

Puntuación: 96 Robert Parker

"En algunos vinos, me decanté por el 2018 frente al 2020, ya que el 2020 fue más cálido y los vinos podrían ser más maduros. Pero en el caso del Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2020, muestra muy buena finura y calidad de taninos que le dan una sensación aterciopelada en boca. Estos vinos son del estilo de un gran Burdeos, jóvenes y serios, potentes y maduros pero con muy buena frescura y, en algunos casos, con algunos taninos calcáreos provenientes de la caliza de los suelos. Tal es el caso de este vino, donde los suelos tienen mucha piedra pero también caliza. Se llenaron 7.200 botellas en julio de 2021." Luis Gutiérrez para Wine Advocate - Robert Parker

Ficha técnica

• Bodega El Enemigo / Aleanna
• Puntuación 96 Robert Parker
• Tipo Tinto
• Cosecha 2020
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 85% Cabernet Franc + 15% Malbec
• Crianza 15 meses en foudre de 100 años
• Enólogo Alejandro Vigil
• Graduación Alcohólica 13.5%
• Región Chacayes, Tunuyán, Mendoza (1.100 msnm) - Viñedo de alta densidad
• Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Grillados, Ahumados, Asado, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Salsas Con Pimienta Negra
• Potencial de guarda Más de 10 años

Puntuación: 92 James Suckling

"Aromas de cerezas oscuras, ciruelas, arándanos, pralinés, aceitunas negras y especias dulces. De cuerpo medio con taninos finos. Equilibrado y con capas, con una textura aterciopelada y un núcleo crujiente de fruta azul en el paladar. Final intenso. Para beber o guardar." James Suckling

Microvinificaciones en bines plásticos cofermentando ambos varietales en proporciones similares al corte final. La maceración dura 15 días aproximadamente, donde buscamos concentración y estructura. Una vez finalizada la fermentación, realizamos un proceso de maceración post fermentativa durante unos 10 días más para otorgar más complejidad.

Ficha técnica

• Bodega Desquiciado Wines
• Puntuación 92 James Suckling
• Tipo Tinto
• Cosecha 2020
• Varietal Cabernet Franc
• Corte 90% Cabernet Franc y 10% Petit Verdot
• Crianza 22 meses en barricas francesas de 1er y 2do uso
• Enólogo Gonzalo Tamagnini
• Graduación Alcohólica
• Región El Peral, Tupungato. Valle de Uco, Mendoza
• Temperatura de Servicio: 16 a 18°C
• País Argentina
• Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos